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Chablis

Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018

Volumen 75cl

RP93-95ParkerWS90Wine Spectator

19,66€
Tienda: Vintage and Co ES (Francia) Precios en otras tiendas Entrega estimada: 4 - 6 dias
Gastos de envío: 16,00€

Te gustará saber que…

Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018 es la perfecta introducción a la mineralidad de los vinos de Chablis. Se muestra generoso y vivo, con notas frescas de limón, concha de ostra y pedernal, pero con el tiempo irá evolucionando hacia aromas más profundos y potentes.

Ideal para tomar con delicatessen como pasteles de gougère o embutidos selectos, o con entrantes como una terrina fría de merluza y gambas.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Chablis (Borgoña, Francia)
Bodega: Jean Paul & Benoit Droin
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018

Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: dorado, reflejos verdosos y frescos.
  • Nariz: generoso y animado con notas de limón, concha de ostra y pedernal.
  • Boca: buen volumen, buena materia y buen final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chablis.

VIÑEDO: suelos generalmente poco profundos. Subsuelo entre margas grises y lechos de piedra caliza, a veces muy ricos en fósiles de Exogyra virgula, una pequeña ostra en forma de coma característica de las margas kimmeridgianas medias y superiores.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: ensamblaje después de 8 a 10 meses. Collage si necesario, filtración ligera y embotellado.

ELABORACIÓN: prensado neumático. Sedimentación enzimática de 12 a 24 a 15 °C, luego fermentación en levaduras nativas en tanques de acero inoxidable. Realización sistemática de la fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: embutidos, pescados y mariscos.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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Puntos

RP93-95ParkerWS90Wine Spectator

Opiniones de Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018

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