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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2017 |
| Denominación: | Chassagne-Montrachet (Borgoña, Francia) |
| Bodega: | Domaine Morey Coffinet |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Chassagne Montrachet Morey Coffinet Blanc 2017
Chassagne Montrachet Morey Coffinet Blanc 2017 (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo brillante, reflejos dorados
- Nariz: suave y afrutado, notas exóticas, amaderadas y minerales.
- Boca: aterciopelado, redondo, cálido, mineral, con toques frescos y tostados.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chassagne Montrachet.
VIÑEDO: vides con una edad media de 40 años en un suelo arcilloso calcáreo. Agricultura biodinámica
UVAS: Chardonnay 100%
ENVEJECIMIENTO: crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 228 y 350 litros.
ELABORACIÓN: prensado suave y lento durante 48 horas y fermentación en barricas de roble pequeñas, nuevo para el 35%.
MARIDAJE DEL VINO: sopa de pescado con tomate, pescado asado, carnes blancas estofadas, quesos frescos, pasta con salsa de pescado
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
