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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2013 Otras añadas |
| Denominación: | Chateau-Chalon (Jura, Francia) |
| Bodega: | Domaine Baud |
| Volumen: | 62cl |
| Uvas: | Savagnin |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14.5% |
Elaboración de Domaine Baud Baud Château Chalon Grand Cru Vin Jaune 62cl 2013
Domaine Baud Baud Château Chalon Grand Cru Vin Jaune 62cl 2013 (Savagnin)
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo intenso.
- Nariz: Aromas de nuez, avellana, almendra e incluso trufa y curry.
- Boca: Potente, estructurado, con un final redondo y equilibrado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chateau-Chalon
VIÑEDO: Domaine Baud
UVAS: Savagnin
ENVEJECIMIENTO: Durante al menos seis años y tres meses.
ELABORACIÓN: Después de vendimias manuales y un prensado estático, la fermentación se realiza a partir de levaduras autóctonas para mantener la tipicidad del terruño y a baja temperatura.
MARIDAJE DEL VINO: Ideal con platos con base de crema fresca y champiñones, así como platos exóticos y picantes. Excelente combinación con foie gras, langosta a la parrilla y comté curado.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12 °C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%