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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2016 |
| Denominación: | Collioure (Languedoc Roussillon, Francia) |
| Bodega: | Domaine de la Rectorie |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Garnacha blanca, Garnacha gris |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Rectorie L'Argile 2016
Rectorie L'Argile 2016 (Garnacha blanca y Garnacha gris)
NOTA DE CATA:
- Vista: Rectorie L'Argile 2016 ha un encantador color rosa en oro.
- Nariz: sensación mantecosa en la nariz, con aromas cítricos frescos, combinados con anís, pimienta, fruta de hueso, y melones.
- Boca: cremoso, pero fresco en el paladar, con un cuerpo medio. notas de melón en la boca, con un matiz picante del roble. El acabado es elegante y persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Collioure
VIÑEDO: Domaine de la Rectorie. Con una historia que se remonta a 1984, esta empresa familiar ha infundido una larga línea de la experiencia en la elaboración de vinos de alta calidad. Con el cambio climático, la viña ha adoptado un enfoque más natural a la agricultura, favoreciendo las tierras protegidas del calor excesivo. Esto ha permitido el cultivo de la vid más resistentes, la producción de uva llenos de sabor.
UVAS: 90% gris Grenache, y 10% Garnacha blanc.
ENVEJECIMIENTO: Ager durante ocho meses directamente sobre sus lías.
ELABORACIÓN: Después de la cosecha, las uvas son directamente presiona y se fermenta en barricas de roble con un estricto calendario de battonage. El mosto se agita todos los días, mientras que en la etapa de fermentación, y una vez terminada, se realiza una vez por semana. Los últimos tres meses antes del embotellado, el vino se deja sin agitar para mejorar su carácter.
MARIDAJE: Perfecto para ser servido con pescado, carne blanca, y la vaca o queso duro ovejas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 ° C
ALCOHOL: 14%
