Cara Nord 2017

Diseñado a partir de un coupage de Garnacha, Syrah y Garrut, variedad ancestral catalana en proceso de recuperación, este tinto tiene su origen en viñedos ecológicos plantados entre robles y encinas en los parques naturales de las Montañas de Prades y del Bosque de Poblet. Sabroso, de cuerpo medio y estilo volcánico, es la opción perfecta para iniciarse en los interesantes vinos de la D.O. Conca de Barberá.

NOTA DE CATA:
- Vista: Color cereza de intensidad alta con lágrima teñida bien apreciable
- Nariz: dulzón, mineral, especiado y balsámico

La bodega CARA NORD nace de la mano de tres personas que, durante más de 20 años, han mantenido una relación continuada de amistad y pasión por el vino: Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon
Todos con larga vivencia en el sector vinícola
Ya hacía tiempo que estaban atraídos por la majestuosidad de la Cara Norte de la Sierra de Prades y su magnífico clima, terroir e historia de elaboración de vinos de calidad
Un entorno clasificado de gran interés geológico y protegido por el Parque Natural del Bosque de Poblet
En 2012 sintieron la llamada de la "Viticultura de Montaña" y se lanzaron a la creación del proyecto CARA NORD con una intención clara: " Vinificar viñas plantadas en altitud procedentes de la CARA NORTE de las Montañas de Prades" La Viticultura de hasta 800 m de altitud, que se practica en CARA NORD, se desarrolla en un ambiente geográfico muy particular y difícil, lleno de retos constantes
Siempre con el convencimiento de que las viñas cultivadas en altura, en tierras pedregosas, en ambientes no contaminados, y con una diversidad biológica intacta, dan lugar a vinos originales, de calidad organoléptica singular
Las viñas y la vinificación de CARA NORD se encuentran en el término de Vimbodí-Poblet

La bodega está dentro del Monasterio de Poblet
La oficina y el almacén de expedición están a unos 10 minutos del Monasterio, en el pueblo de El Vilosell
Este nuevo vino pertenece a la denominación de origen Conca de Barberà, con larga tradición vinícola y todavía con gran recorrido en el mundo de las pequeñas bodegas y las microelaboraciones
El cultivo es de secano, con cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable con mínima intervención que prioriza la biodiversidad
Tipo: Tinto con crianza Uva: 42% Garnacha / 38% Syrah / 20% Garrut (Monastrell) Suelo: Tierras pobres de pizarra, cantos y arcillo-calcáreo con afloramientos rocosos, acantilados y montañas es¬carpadas

Zona calificada como de interés geológico en Cataluña
D.O.P.: Conca de Barberà Bodega: Cara Nord Municipio: Vimbodí-Poblet

Elaboración: Fermentación a 24 ºC Envejecimiento: 6 meses en barricas de roble francés
Maridaje: Carnes rojas y caza
Presentación: Botella 75 cl
Un completo y complejo conjunto aromático (toffe, clavo...)
Gran equilibrio entre frutosidad y mineralidad
La boca es muy jugosa, vibrante en la acidez y con un paso ancho y grueso
Los taninos son finos, elegantes y muy bien ensamblados
El post gusto es untuoso y lleno
Es la primera añada de este vino
Te sorprenderá por su personalidad única
¡Nos encantan los "vinos de montaña"! Catado por Andana en Febrero 2014
Puntuación: 9.1 / 10