Crémant de Bourgogne
André Delorme Crémant de Bourgogne Brut
75clAndré Delorme Crémant de Bourgogne Brut
Te gustará saber que…
Este Crémant de Borgoña está elaborado con distintas variedades autóctonas de la zona, algunas de ellas menos habituales de encontrar, como es el caso de las uvas Aligoté o Gamay. Se muestra un grado más complejo y fino que su hermano Blanc de Blancs Brut, y muestra en nariz mayores notas de bollería, pastelería y levadura. Un espumoso borgoñón con una magnífica relación calidad-precio. Ideal para acompañar un aperitivo.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Crémant de Bourgogne (Borgoña, Francia) |
| Bodega: | André Delorme |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12.5% |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
Descripción
André Delorme Crémant de Bourgogne Brut (Aligoté, Chardonnay y Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: Dorado. Burbuja muy integrada y fina.
- Nariz: Combina las notas de fruta blanca con una elegante mineralidad. Deliciosas notas de brioche de fondo.
- Boca: Boca completa y fresca. Perfectamente equilibrado y con una marcada acidez.
VIÑEDO: André Delorme
ELABORACIÓN: Después del prensado, el mosto se clarifica y se enfría durante al menos 24 horas. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura controlada. Para obtener una frescura más intensa, no hay fermentación maloláctica. Luego, los vinos se muelen y envejecen con lías finas, antes de ser filtrados para una fermentación secundaria. Esta segunda fermentación se realiza en botella mediante el método tradicional y se lleva a cabo mediante la adición de levaduras y azúcar. Un año de crianza en lías a temperatura controlada.
Cómo servir
Temp. de consumo
6-8ºC
La Bodega
André Delorme
Grandes vinos de la Côte Chalonnaise. Así se presenta esta bodega que inició su historia tras la Segunda Guerra Mundial. André Delorme, herido en combate, regresa a Rully en 1942 y funda esta 'maison'.
Más sobre la Bodega
Ett vin från André Delorme för varje typ av mat.
Jag drack det med mina bröder.