Dao
Anselmo Mendes Dão 2015
75clAnselmo Mendes Dão 2015
Te gustará saber que…
Anselmo Mendes Winemaker descubrió su vocación siendo aún un niño. Aunque de casta le viene al galgo, ya que creció en el seno de una familia viticultora de Monçao, un pequeño pueblo entre Galicia y Portugal. Hoy es uno de los elaboradores con más reputación del país y asesora bodegas de dentro y fuera de Portugal.
Anselmo Mendes Dão 2015, 93 Wine Enthusiast, es un delicado y sedoso tinto que procede de Quinta de Silvares, en la subzona denominada Besteiros, un lugar de mañanas húmedas y temperaturas moderadas que imprime en los vinos una elegancia muy particular.
Elaborado con las uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz y Jaén, este coupage de variedades ofrece un vino fresco con recuerdos de fruta madura.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2015 |
| Denominación: | Dao (Dao, Portugal) |
| Bodega: | Anselmo Mendes |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Jaén, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13,5% |
Descripción
Anselmo Mendes Dão 2015 (Jaén, Touriga Nacional y Tinta Roriz)
NOTA DE CATA:
- Vista: rubí brillante.
- Nariz: aromas de fruta negra madura y toques de pimienta negra.
- Boca: delicado y sedoso, armonioso y fresco. Final largo y suave.
VIÑEDO: situado en las inmediaciones de la presa de Aguieira en un lugar que cuenta con un microclima único.
UVAS: Touriga nacional, Alfrocheiro, Tinta roriz y Jaén.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 9 meses en tanques seguida de 6 meses más en botella.
ELABORACIÓN: vendimia manual en pequeñas cajas que se llevan a la bodega para refrigerar y mantener sus cualidades organolépticas. Maceración con sus pieles durante un pequeño período de tiempo. Larga fermentación a baja temperatura (20ºC). Fermentación maloláctica.
MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, con un plato de champiñones relleno de tocino y arroz con lamprea.
Cómo servir
Temp. de consumo
16ºC
La Bodega
Anselmo Mendes
La bodega, en la zona del Valle del Minho, es un espacio de experimentación e investigación, desde donde la pasión de Anselmo Mendes por el vino y la región gana forma y gusto. Es un lugar de reinvención, para hacer de cada vino una expresión de la tierra elevada a su forma más sublime, un rasgo cultural, un rasgo de carácter.
Más sobre la Bodega
