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Pago Dominio de Valdepusa

Summa Varietalis Magnum 2014

Magnum

36,64€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2014 Otras añadas
Denominación:Pago Dominio de Valdepusa (Castilla La Mancha, España)
Bodega: Pagos de Familia de Marqués de Griñón
Volumen: 150cl Otros volúmenes
Uvas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
Pagos de Familia de Marqués de Griñón elabora este Summa Varietalis Magnum 2014 , un vino tinto de la DO Pago Dominio de Valdepusa con racimos seleccionados de syrah, petit verdot y cabernet sauvignon de 2014 y con 14º de graduación alcohólica.

Elaboración de Summa Varietalis Magnum 2014

Summa Varietalis Magnum 2014 (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah)

NOTA DE CATA:

  • Vista: es de color rojo cereza con borde granate. Cubierto y profundo.
  • Nariz: complejo y elegante, con aroma a frutas del bosque, con toques especiados y minerales.
  • Boca: complejo, equilibrado y fresco. Con final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pago Dominio de Valdepusa

VIÑEDO: Pagos de Familia de Marqués de Griñón. Sus viñedos se caracterizan por tener una superficie de arcilla en subsuelo de piedra caliza formada en el periodo cretáceo, con excelente drenaje, estructura y porosidad que dan como resultado uvas para la producción de excelentes vinos. Su clima es continental contrastado, con veranos muy calurosos y secos e inviernos fríos, con viñas ubicadas a altura media de 490 metros.

UVAS: Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

ENVEJECIMIENTO: su proceso de crianza se lleva a cabo en barricas de Roble Francés Allier nuevas y seminuevas durante un año. Finalmente el vino es embotellado sin clarificación ni filtrado.

ELABORACIÓN: la vendimia de sus varietales Syrah Cabernet Sauvignon y Petit Verdot se lleva a cabo de forma manual, luego de lo cual las uvas son transportadas a bodega, despalilladas y descargadas por gravedad para su fermentación en tanques. Las uvas son sometidas a maceración prolongada durante aproximadamente 5 semanas.

MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas, caza, asados, platos mediterráneos, arroces, pastas, jamón, embutidos ibéricos y quesos curados y semicurados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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La Bodega

Pagos de Familia de Marqués de Griñón

Pagos de Familia de Marqués de Griñón

El Dominio de Valdepusa, propiedad desde 1292 de los antepasados de su actual propietario, D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, está situado en el término toledano de Malpica de Tajo.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Summa Varietalis Magnum 2014

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Opiniones sobre otras añadas de Summa Varietalis Magnum 2014200520132012

4/5

SUMMA VARIETALIS 2005
BODEGA: MARQUÉS DE GRIÑÓN
D.O.: DOMINIO DE VALDEPUSA
VARIETALES: CABERNET SAUVIGNON-PETIT VERDOT-SYRAH
TIPO DE VINO: TINTO CON CRIANZA
GRADUACIÓN: 14,5%
Color rojo oscuro, en nariz, complejo, aromas a fruta ,flores como la violeta, ligeros toques minerales especiados.En boca, complejo, persistente y equilibrado, tánico  y  sedoso.Final persistente y equilibrado
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16C-18C
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.
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4/5

Nos hemos bebido la botella en un plis plas, hablando entre amigos.
Cereza picota intenso y denso. Aroma de frambuesa. Muy agradable.
Este Summa Varietalis Magnum queda muy bien con pescado un poco especial.
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4/5

Un Dominio de Valdepusa con tonos rojizos. Aromas destacables de tostados y ahumados.Fácil de beber pero persistente.
Pienso que la carne sería lo mejor acompañante.
A beber junto con amigos y familia.
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