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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2014 |
| Denominación: | Douro (Porto y Douro, Portugal) |
| Bodega: | Quinta Da Pacheca |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
Elaboración de Quinta da Pacheca Tony Carreira Reserva 2014
Quinta da Pacheca Tony Carreira Reserva 2014 (Touriga Franca, Touriga Nacional y Tinta Roriz)
NOTA DE CATA:
- Vista: rubí joven e intenso.
- Nariz: un aroma muy afrutado, notas claras de moras y ciruelas, equilibrado con notas de chocolate del barril.
- Boca: bien equilibrado con taninos pulidos. Largo y persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Douro.
UVAS: Touriga Franca, Tinta Roriz y Touriga Nacional.
ENVEJECIMIENTO: envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.
ELABORACIÓN: uvas cosechadas en cajas de 25 kg, después de una cuidadosa selección y enviadas al centro de vinificación donde fueron completamente despalilladas. Fermentación durante 9 días en un molino de granito de 14 toneladas, con pisadas de pie y un reensamblaje suave para la lixiviación y extracción de compuestos fenólicos y aromáticos. Al final de la fermentación alcohólica, vino transferido a depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación maloláctica.
MARIDAJE DEL VINO: platos de carne intensa.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
La Bodega
Quinta Da Pacheca
Quinta da Pacheca es una de las fincas más conocidas de la región del Douro, y fue también una de las primera propiedades en embotellar vino con su propia etiqueta.
Más sobre la Bodega
