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Durbanville

Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016

75cl

Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2017

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Durbanville (Coastal Region, Sudáfrica)
Bodega: Durbanville Hills
Volumen: 75cl
Uvas: Pinotage
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.4%
Nivel Del Vino En Botella: Encima Del Hombro (THE - Très Haute Epaule)
Durbanville Hills ha creado este Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016 , un vino tinto de Durbanville que contiene una selección de pinotage de la añada 2016 y con 12.4º grados. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016

Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016 (Pinotage)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rubí oscuro, un tinte rojo brillante.
  • Nariz: ciruelas, ciruelas pasas, fruta roja dulce, madera de cedro, toques de canela y rico chocolate negro.
  • Boca: taninos picantes, ciruelas rojas dulces y ciruelas pasas, cerezas persistentes en el postgusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Western Cape.

UVAS: Pinotage 100%

ENVEJECIMIENTO: madurado en una combinación de barricas de roble francés tostado medio, de tostado de nuevo y segundo relleno durante 14 meses.

ELABORACIÓN: uvas cosechadas a mano en contenedores de fruta de 500 kg, uvas manipuladas con una mínima intervención y despalilladas sobre una mesa de clasificación en fermentadores de 15 toneladas. Mosto dejado durante la noche y luego drenado del 10 al 15% de su jugo para concentrar los compuestos del cuerpo, sabor y aroma del producto final. Luego, fermentación del vino con una cepa de levadura preferida y uso de ciclos continuos de bombeo regular con temporizador, en combinación con aire comprimido, para extraer la máxima fruta, color y tanino.

MARIDAJE DEL VINO: ricas recetas robustas, fruta ligeramente picante, cheddar y gouda madurado.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,42%

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Opiniones de Durbanville Hills Collectors Reserve The Promenade Pinotage 2016

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4 /5

La gama de sabores que de 10 a 14 meses en roble madurado lo suficiente sobre Pinotage Suesse frutos rojos de ciruela, de cedro, canela y chocolate negro. Las selecciones del paladar hasta las impresiones frutales y rudnet la experiencia de sabor con un buen agarre de los taninos.
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4 /5

- El Aromensprektrum este de 10 a 14 meses en roble madurado Pinotage oscila entre ciruelas sobre las frutas rojas dulces, hasta la madera de cedro, canela y chocolate negro
- En boca toma las impresiones frutales y completa la experiencia de sabor con unos taninos de gran agarre de
- Alérgenos: contiene sulfitos
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