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Empordà

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

75cl

GP90Peñín

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

12,85€
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Te gustará saber que…

Si unes una fina selección de uvas como Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Garnacha en perfecto equilibrio y cosechadas manualmente por separado tienes Castillo de Perelada 5 Fincas 2015, un vino expresivo, con estructura y mucha intensidad.

De larga maceración y envejecido en barricas de roble francés y americano durante 21 meses, este vino es el acompañante ideal para todo tipo de carnes y arroces.Castillo de Perelada nos trae vinos con notas históricas, como el Castillo de Perelada 5 Fincas 2015, elaborados en un castillo de la Edad Media en la fructífera zona del Alt Empordá en Cataluña. Los condes de Perelada poseían este castillo y allí mismo se elaboraban los vinos. La tradición fue seguida por Miguel Mateu que compró este conjunto en 1923.En definitiva, un vino con historia, mucha historia.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Empordà (Cataluña, España)
Bodega: Castillo de Perelada
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha tinta (20%), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó, Tempranillo, Syrah, Garnacha negra
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.3%

Descripción de Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015 (Garnacha tinta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó, Tempranillo, Syrah y Garnacha negra)

NOTA DE CATA DE Castillo de Perelada 5 Fincas 2015:

  • Vista: Castillo Perelada 5 Fincas 2015 es de color rojo picota con ribetes granates.
  • Nariz: Aromas a fruta madura. Notas a tostadas, especiadas, lácteas, balsámicas y minerales.
  • Boca: Sabroso, equilibrado y cremoso. Notas frutales y balsámicas. Taninos maduros. Final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà

VIÑEDO: Castillo de Perelada

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha negra,

ENVEJECIMIENTO: 21 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella.

ELABORACIÓN: Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 26ºC.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, asadas y a la barbacoa.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14. 5% Vol.

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Puntos

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Opiniones de Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

4.3

8 opiniones de clientes
  • 5
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4 /5

Si unes una fina selección de uvas como Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Garnacha en perfecto equilibrio y cosechadas manualmente por separado tienes Perelada 5 Finques 2015, un vino expresivo, con estructura y mucha intensidad.

De larga maceración y envejecido en barricas de roble francés y americano durante 21 meses, este vino es el acompañante ideal para todo tipo de carnes y arroces.Castillo de Perelada nos trae vinos con notas históricas, como el Perelada 5 Finques 2015, elaborados en un castillo de la Edad Media en la fructífera zona del Alt Empordá en Cataluña. Los condes de Perelada poseían este castillo y allí mismo se elaboraban los vinos. La tradición fue seguida por Miguel Mateu que compró este conjunto en 1923.En definitiva, un vino con historia, mucha historia.

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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza picota altamente intenso.
  • Nariz: aromas torrefactos y notas especiadas sobre un delicado fondo mineral.
  • Boca: estructurado, expresivo y bastante largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà.

VIÑEDO: cinco fincas con distinas condiciones geológicas cada una. Pont de Molins, con suelos arenosos y limosos, en Garriga, con suelo de grava, en Malaveïna, con arcilla roja, Espolla, sobre pizarra negra y, Garbet, sobre pizarra.

UVAS: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnacha y Monastrell.

ENVEJECIMIENTO: envejecido finalmente durante 21 meses de roble francés y americano antes de reposar también en botella.

ELABORACIÓN: uva seleccionada de cinco fincas distintas. Maceración larga y fermentación a temperatura controlada de 25ºC.

MARIDAJE DEL VINO: asados, parrillada de verduras, carnes blancas, risottos, carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, cordero asado y setas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: picota rojizo y atractivo, brillante, bordes violáceos, elegante lágrima.
  • Nariz: un intenso fondo de tostados y ahumados, una compleja expresión aromática, carnosa fruta madura con numerosas especias, frescos, mentolados balsámicos, notas minerales y sutiles recuerdos de bosque mediterráneo.
  • Boca: entrada amplia y envolvente, un largo y elegante recorrido sedoso y muy sabroso. Perfectamente estructurado y con una agradable intensidad, fruta concentrada y golosa, tostados, carácter mineral del terroir más presentes que en nariz. Equilibrada acidez, una agradecida frescura y taninos algo presentes pero bien integrados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordá.

VIÑEDO: uva seleccionada de cinco fincas distintas.

UVAS: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnacha y Monastrell.

ENVEJECIMIENTO: reposo durante 18 meses en barricas de roble americano de grano fino y en barricas de roble francés Allier. Finalizada esta crianza, reposo durante 12 meses en la botella.

ELABORACIÓN: maceración larga y fermentación a temperatura controlada de 25ºC.

MARIDAJE DEL VINO: asados, carnes blancas asadas, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, asadas, con salsa, caza de pluma, cocidos, cordero asado, estofados, jamón ibérico de bellota y parrillada de verduras.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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Perelada 5 Finques 2015

Opiniones sobre otras añadas de Castillo de Perelada 5 Fincas 2015201420132012

5/5

Un excelente español. Afrutado y fácil de beber. Muy agradable. Leve. Vainilla. Cereza señala. Blackberry. Simplemente deliciosos platos demasiado salvaje con arándanos.
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4/5

- profundo color rojo cereza, con matices violetas. Su aroma recuerda a frutas, especias, con notas balsámicas y un fondo tostado. En boca es amplio, bien estructurado y equilibrado. Sus taninos están presentes pero bien integrada. Tiene una acidez muy fresca. Se trata de un vino con una gran personalidad y un sabor después de largo.
- 42% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 14% Syrah, 14% Samsó, 7% Garnatxa, 4% Monastrell.
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Anónimo
Castillo Perelada 5 Fincas 2013

5/5

Un vino excepcional.
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