Ficha técnica
Descripción de Coll de Roses Blanc 2018
Coll de Roses Blanc 2018 (Chardonnay, Macabeu y Moscatell)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo verdoso muy claro, delicado, casi traslúcido.
- Nariz: El olor a manzana verde es muy perceptible, con un rastro ligero a lima y césped recién cortado realmente fresco.
- Boca: Es potente, pero no al nivel de resultar intolerable. De paso fácil, muy agradable, con sabores bien balanceados. Final que perdura horas luego de haberlo probado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà.
VIÑEDO: Coll de Roses.
UVAS: Macabeo, Chardonnay, Moscatell.
ENVEJECIMIENTO: En tanques de acero inoxidable y meses en botella.
ELABORACIÓN: Se seleccionan las uvas recolectadas manualmente con mucho cuidado, despalillándolas, procediendo a macerarlas y prensarlas para obtener el mosto, todo al frío. Luego, prosigue la fermentación, que durará apenas unas semanas, en tanques de acero inoxidable. Finalmente, se clarifica y embotella en frío. Antes de vender, permanece embotellando el líquido durante dos o tres meses.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados, ensaladas, platos veganos, arroces, pastas, cremas, crustáceos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
Opiniones de Coll de Roses Blanc 2018
Este 2015 me pareció de color amarillo más subido que otras añadas. Huele muy bien a plátano y lichis. Algo astringente, áspero.
Lo catamos en una cata organizada.
Lo he comprado aquí y me quedé muy satisfecha.
Un vino perfecto si te gustan los vinos donde la madera es bastante presente.