Empordà
Perelada Cigonyes Negre 2018
Volumen 75clPerelada Cigonyes Negre 2018
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Empordà (Cataluña, España) |
| Bodega: | Castillo de Perelada |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Syrah, Garnacha negra |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Perelada Cigonyes Negre 2018
Perelada Cigonyes Negre 2018 (Syrah y Garnacha negra)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo rubí oscuro, con reflejos violáceos.
- Nariz: Aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos silvestres, flores silvestres, especias, cacao, caramelo, vainilla y madera de roble ahumada.
- Boca: Sabor fino, complejo y de buena acidez, con taninos suaves en el paladar y con ligeras notas a bayas oscuras.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà (Cataluña, España).
VIÑEDO: Castillo de Perelada.
UVAS: Syrah y Garnacha Negra.
ENVEJECIMIENTO: Madura durante 4 meses en barricas de madera de roble americano y francés.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en contacto sobre las pieles frías y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 22°C durante 5 días.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, cordero, embutidos, estofados, pastas, verduras y queso azul.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
Opiniones de Perelada Cigonyes Negre 2018
De color rojo con los bordes de un bonito morado. Aromas intensos a frutos del bosque. Notas de madera.
