Empordà
Terra Remota Camino 2017
Volumen 75clTerra Remota Camino 2017
Te gustará saber que…
Decía Machado que se hace camino al andar y así lo entendieron Marc y Emma Bournazeau, quienes emprendieron el suyo propio mediante un proyecto -Terra Remota- inspirado claramente por los versos del poeta andaluz.
Porque, como en el poema, desde Terra Remota elaboran sus vinos guiados por una filosofía donde prevalecen el respeto, la tenacidad y la perseverancia, consiguiendo así una gama de vinos ecológicos de prestigio, entre los cuales destaca este Terra Remota Camino 2017.
Terra Remota Camino es un vino donde priman la suavidad y la elegancia, y donde se prescinde de los excesos de tanicidad y corpulencia, desmarcándose del estilo más habitual del Empordà.
Es complejo e intenso en nariz y expresa con delicadeza del terreno de granito donde nacen las uvas; un vino para gozar de estas tierras solitarias y cautivadoras a la vez, donde naturaleza y experiencia confluyen para, paso a paso, regalarnos pequeños momentos inolvidables.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Empordà (Cataluña, España) |
| Bodega: | Terra Remota |
| Volumen: | 75cl |
| Bio: | |
| Uvas: | Tempranillo (5%), Garnacha (35%), Syrah (35%), Cabernet Sauvignon (25%) |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14,5% |
Descripción de Terra Remota Camino 2017
Terra Remota Camino 2017 (Tempranillo, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon)
NOTA DE CATA:
- Vista: color granate profundo brillante con tonos violáceos.
- Nariz: fresca, compleja e intensa, frutas rojas frescas como la cereza, frambuesa, notas especiadas y ligeramente de vainilla.
- Boca: limpio y franco, con mucha complejidad, tanto en frutas como en especias: mora, cereza, regaliz, vainilla, manteniendo una gran frescura. Los taninos son suaves y bien fundidos. El final de la boca es goloso y largo. Un vino marcado por la delicadeza, la elegancia y la expresión de nuestro terreno de granito.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà
VIÑEDO: 23 hectáreas situadas en territorio de ámbito granítico, el albero, muy interesante para la viticultura porque el suelo no es fértil y facilita un buen drenaje. El granito es una piedra clara y bastante fría lo que garantiza una acidez y un ph equilibrado. El clima es cálido y seco, con escasa pluviometría. El proceso de la viticultura y la vinificación se realiza en el contexto de la etiqueta ecológica, obtenida en septiembre de 2012.
UVAS: Syrah (35%), Garnacha (35%), Cabernet Sauvignon (25%), Tempranillo (5%)
ENVEJECIMIENTO: Maceración de 3 a 5 semanas, crianza de 12 meses en depósitos de inox (1/3), en depósitos de madera (1/3) y en bárricas de roble francés de 500L (1/3). Ensamblaje al final de la crianza, estabilización por frío, filtración suave antes de embotellar.
ELABORACIÓN: Agricultura ecológica. Trabajos agrícolas manuales y labranza mecánica. Vendimia realizada del 29 de agosto al 6 de octubre de 2017 en cosecha manual en cajas de 10 kg. Vinificación por parcelas. Uvas seleccionadas y desrapadas. Encubado por gravedad, extracción por pigeage diario. Fermentación a temperatura controlada (20-22°C) en depósitos de inox.
MARIDAJE DEL VINO: Carne de caza, en salsa y carnes a la parrilla o brasa.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
14-16ºC
Opiniones de Terra Remota Camino 2017
Terra Remota Camino Negre 2010
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta confitada, espirituoso,
especias dulces. Boca fruta madura, sabroso, potente
- Puntuación: 87
Rojo picota intenso. Olor profundo, a café. Diría que era un Empordà con bastante cuerpo.
BODEGA: Terra Remota
ELABORACIÓN:
Una parte de la fermentación está hecha en depósitos de acero inoxidable y la otra parte en depósitos de madera. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés.
DESCRIPCIÓN:
Vino tinto con crianza, muy seductor y con una ámplia ventana aromática.
Variedades: Garnacha negra, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Graduación: 13.5º
Temperatura de servicio: entre 12 y 16ºC