Tocat de l'Ala 2017

El proyecto de los hermanos Coca i Fitó nació en el poblado de El Masroig, adscripto a la DO Montsant. Sus creadores, los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó son dos catalanes; Toni es un experimentado viñatero y Miquel estudió artes culinarias para luego adentrarse en el universo del vino comenzado el milenio. Seis años más tarde, en 2006, ambos decidieron unir conocimientos y experiencias y elaborar un vino con las uvas que cultivaban en el viñedo epónimo. Nació Coca i Fitó Negre.

Hoy queremos invitarte a conocer un poco más de los productos de esta bodega relativamente joven, pero de excelente nivel. Hemos escogido para ti esta botella de Tocat de l'Ala 2017. La colección a la que pertenece este tinto DO Empordà, surgió como una colaboración entre la bodega y Roig Parals, que se unieron para elaborar vinos de excelente calidad que expresaran el terroir de la DO. Los viñedos de los que proceden las uvas Cariñena Garnacha y Syrah se cultivan de forma sustentable.

Sírvete una copa de este tinto joven, con una breve crianza de 4 meses en barrica, que despliega toda su seducción en su intenso color rojo picota. Siente como se despliegan sus aromas a fruta y hierbas, y como el tomillo danza con las frambuesas y los arándanos. Entrégate a sus taninos suaves y redondos, saborea las notas de cacao, fruta roja y balsámicos.