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Vino Galilee

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En la región vinícola de Galilea, hizo de la meseta volcánica de tierra de basalto y rica, está la Alta Galilea, Baja Galilea y los Altos del Golán. El paisaje es montañoso, con los picos rocosos de Mount Hermon con vistas al Mar de Galilea.

Las influencias Frecnh en Galilea son fuertes en la industria del vino israelí. La mayoría de las variedades de Galilea utilizados son de origen francés.

Para los vinos tintos, tradicionalmente, se hace de Carignan, Mourvedre, Garnacha y Alicante Bouschet. Últimos, introdujeron Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Para los blancos, Semillón, Chenin Blanc y Moscatel de Alejandría se utilizan desde hace mucho tiempo, pero Sauvignon Blanc y Chardonnay están tomando la ventaja.

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