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Gavi

La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Gavi (Piamonte, Italia)
Bodega: La Scolca
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Cortese
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
La Scolca es el productor de este La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018 (240,78€), un vino blanco de la DO Gavi con una selección de cortese de la añada 2018 y con una graduación alcohólica de 12º. Marida este La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018 con carne blanca y carnes asadas para disfrutar aún más de su sabor. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018

La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018 (Cortese)

NOTA DE CATA:

  • Vista: tiene un hermoso color amarillo pajizo y presenta preciosos destellos brillantes de color verde. E sun vino limpio y elegante a la vista.
  • Nariz: su bouquet es bastante intenso, es largo y continuo, muy persistente. Se pueden percibir aromas afrutados y florales.
  • Boca: muy bien representado, invade cada zona del paladar con notas deliciosas de almendras y avellanas. Finaliza con buen retrogusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gavi D.O.C.G.

VIÑEDO: Rovereto Superiore di Gavi.

UVAS: 100% Cortese.

ENVEJECIMIENTO: tanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: el método de elaboración fue estrictamente tradicional, apoyándose en los métodos antiguos para la producción de vinos, las uvas al llegar a la bodega inmediatamente se someten a su procesamiento. Fermentación con levaduras autóctonas.

MARIDAJE DEL VINO: excelente con cualquier comida; también para las combinaciones habituales con vinos blancos (pescado, mariscos y mariscos), bien emparejados con carnes blancas, aves y carnes ligeras. También ideal como aperitivo y después de la cena.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-11°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Cómo servir

La Bodega

La Scolca

La Scolca

La finca La Scolca® fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del actual propietario, Giorgio Soldati, quien hoy lidera la compañía junto con la glia Chiara Soldati, la quinta generación con un ojo ya en el tercer milenio. El pasado y el futuro conviven en esta compañía que combina mejor la naturalidad de quienes viven en este mundo con la velocidad de quienes miran hacia adelante con la visión de capitanes valientes: nunca como en el caso de los nombres de familia Soldati tienen un significado simbólico El nombre de la trama deriva del antiguo topónimo "Sfurca" o "Mirando lejos" y la granja que una vez estuvo allí había sido un puesto de vigilancia en el pasado. El apellido refleja plenamente el carácter heroico y tenaz de los propietarios y sus vinos.

Más sobre la Bodega

Opiniones de La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018

4

10 opiniones de clientes
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Tu puntuación de La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018:Puntuar La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018:

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo claro, con delicados reflejos verdosos.
  • Nariz: intenso y persistente, afrutado y aromas de flores en función de la evolución.
  • Boca: Amplio y sabroso, complejas notas de pedernal, un final de almendras y nueces, pero que proporciona una frescura sorprendente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gavi

VIÑEDO: La Scolca

UVAS: 100% cortés.

ENVEJECIMIENTO: 6 meses en lías de acero.

ELABORACIÓN: vinificación en frío, parcialmente dejado para madurar en las pieles; permanece en contacto con las levaduras hasta que se embotella.

MARIDAJE DEL VINO: excelente como aperitivo o durante toda la comida; Además de las combinaciones típicas para vinos blancos (pescado, crustáceos y mariscos), no teme la combinación con carnes blancas, aves nobles y asados ​​ligeros.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: Entre 6ºC y 8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pajizo muy claro, con ligeras vetas de verde claro.
  • Nariz: Es un vino mayormente floral y con notas de frutas de carne blanca y suave. Se notan extractos cítricos.
  • Boca: Es un vino suave y dulce. Ideal para el verano y muy fragante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Italia.

VIÑEDO: Altas colinas de Rovereto Superiore di Gavi.

UVAS: Cortese.

ENVEJECIMIENTO: Este vino envejece en barricas de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: Este proceso es meramente tradicional. Su fermentación dura 3 meses.

MARIDAJE DEL VINO: Es un vino veraniego, ideal para acompañar todo tipo de ensaladas pastas y mariscos frescos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: pajizo claro,delicados reflejos verdosos.
  • Nariz: intenso, largo, continuo, persistente, desde frutal a floral.
  • Boca: sabor amplio, afrutado, notas de pedernal, final de almendra y nuez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gavi dei Gavi.

UVAS: 100% Cortese.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en contacto con las lías autóctonas de la primera fermentación.

ELABORACIÓN: vinificación en blanco en frío, parcialmente macerado sobre las pieles.

MARIDAJE DEL VINO: excelente como aperitivo o en toda la comida, así como las combinaciones típicas de los vinos blancos (pescado, crustáceos y mariscos), carnes blancas, aves y asados ​​ligeros.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Opiniones sobre otras añadas de La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi 2018201720152013

4/5

Destaca su tonalidad amarillo pajiza y sus reflejos verdosos. Me gustaron los aromas de limón.Unas notas tostadas.
Lo hemos bebido con una tarta.
Es mi jefe que me lo regaló.
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Isa Vinayo

4/5

Me pareció que el La Scolca Etichetta Nera Gavi Dei Gavi olía a mango, plátano y pera. Me supo bien.
El precio puede parecer algo alto, pero está bien.
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Carlos Verdejo

4/5

NOTA DE CATA DE La Scolca Etichetta Nera Gavi dei Gavi 2013:
- Vista: amarillo pajizo pálido, delicados reflejos verdosos.
- Nariz: intenso y persistente, afrutado y floral.
- Boca: complejos aromas especiados, con mucho cuerpo, pedernal, un acabado de almendra y nuez pero sorprendentemente fresco.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gavi.

UVAS: Cortese.

MARIDAJE DEL VINO: risotto con verduras, sopa de pescado con tomate.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
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Celia Solano

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