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Jerez-Xérès-Sherry

Apóstoles Palo Cortado

75cl

GP91Peñín

Apóstoles Palo Cortado

54,33€
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Te gustará saber que…

Apóstoles Palo Cortado tiene su nombre por las botas que llevan los nombres de los 12 apóstoles. Cada año, recibe varios reconocimientos de criticos y guías del mundo del vino. Un vino de gran finura elaborado a partir de una solera creada en 1862 en honor a la visita de la reina Isabel II a Gonzolez Byass. El vino fue almacenado en 13 botas, una para cada apostol (excepto Judas, que se utiliza para un vinagre). Sin duda, es uno de los mejores vinos generosos Old Sherry español.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Otras Añadas: Otras añadas
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España)
Bodega: González Byass
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Pedro Ximénez, Palomino, Palomino Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 20.00%
País: España

Descripción de Apóstoles Palo Cortado

Apóstoles Palo Cortado (Pedro Ximénez, Palomino y Palomino Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color ámbar oscuro.
  • Nariz: Aromas a fruta concentrada, aporte procedente de la Palomino fino,
  • Boca: Complejo e intenso en el paladar con notas de caramelo y madera vieja.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sherry

VIÑEDO: González Byass

UVAS: 87% Palomino y 13% Pedro Ximénez.

ENVEJECIMIENTO: Media de 30 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.

ELABORACIÓN: Antes de vinificar la uva se deja al "soleo" (se deja secar al sol), una vez en bodega, la uva palomino se fortifica al 18% y la pedro ximénez al 15,5%, luego cada una entra en una solera distinta de roble americano durante 12 años. Una vez pasado ese tiempo el vino se junta y pasa a formar parte de la solera Apóstóles (que da nombre al vino) durante 18 años más como mínimo, llegando así al mínimo de 30 años.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para acompañar con foie gras, queso curado y carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 20%

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Cómo servir

Temp. de consumo

16-18ºC

Puntos y premios

GP91Peñín 2015 Gold Medal - International Wine Challenge2014 Gold MEdal - (Sherry Trophy) en Cathay Pacific International Wine Spirits Competition2014 Silver Medal - International Wine and Spirit CompetitionMedalla a Mejor Vino con Crianza Biológica, Oxidativa y Mixta - Premio Nacional de la AEPEV 2017

Opiniones de Apóstoles Palo Cortado

4.4

22 opiniones de clientes
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5/5

Este tipo de vino ha sido todo un descubrimiento. Aunque pueda parecer caro, la calidad del producto y el placer que me produce degustar lo está a la altura de los mejores licores (ron, brandy, whisky) del mundo.
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Apostoles Palo Cortado Viejo

5 /5

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Apóstoles Palo Cortado muy viejo

4 /5

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Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo V.O.R.S

4.5 /5

Guía Peñín 2010 Revisión
 - Notas de cata: Jodfarben granate llanta. Sabor
El acetaldehído, Jodnuancen, caramelo, café aromático. Al
Boca potente, concentrado, ligeramente dulce,
de largo.
 - Puntos: 91
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Apóstoles V.O.R.S.

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