Te gustará saber que…
Oloroso Don Nuño seco es un vino oloroso cuyo proceso de elaboración se realiza tras el reposo y añadir alcohol vínico para acabar haciendo una crianza en barricas mediante el conocido sistema de criaderas y soleras.Destaca por su insuperable sabor a que recuerda a las nueces y castañas asadas. Es un vino perfecto para maridar escabeches y otros productos que lleven vinagre así como el ajoblanco, el salmorejo y el queso de cabra caliente.
Curiosidad: Está hecho con menos de 6 gramos de azúcar residual al litro, por lo que es un Jérez seco.
Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino generoso |
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Denominación: | Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España) |
Bodega: | Lustau |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Palomino, Palomino Fino |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Vol. De Alcohol: | 20% |
Descripción de Don Nuño Oloroso Seco
Don Nuño Oloroso Seco (Palomino y Palomino Fino)
NOTA DE CATA:
- Vista: Este jerez es un rojo oscuro a más destacado de caoba.
- Nariz: La Don Nuño Oloroso Seco rezuma aromas afrutados profundas de cítricos y frutos rojos, acompañados por notas florales secos de la madera y la luz de humo que complementa el conjunto.
- Boca: El ataque es muy animada y se seque, el paladar perfectamente equilibrado en desarrollo, seca las nueces ligeramente amargo por la contraparte de un frutal de profundidad. El final es largo, con toques de piel de naranja y canela.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sherry
VIÑEDO: Si la historia de la casa Lustau comienza en 1896 con Don José Ruiz-Berdejo es su hija, que en realidad va a dar escala a la empresa, en primer lugar mediante la adquisición de una bodega y especialmente su marido, que a partir de 1945 comercializará vinos bajo su propio nombre y comenzar las exportaciones. Desde 1990, y gracias a su adquisición, la empresa fue capaz de desarrollar y ampliar su gama.
UVAS: Palomino Fino.
ENVEJECIMIENTO: 12 años en barricas de roble.
ELABORACIÓN: Aunque sin añada, este jerez pasa por lo menos 12 años en barricas de roble con el fin de obtener el máximo rendimiento de la uva que hizo, y ofrecer una experiencia excepcional y único.
MARIDAJE DEL VINO: Si Sherry es perfecto como aperitivo o digestivo, que también es ideal con quesos maduros o carnes en salsa, además de un plato de jamón español.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 13-14 ° C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 20%
Cómo servir
Temp. de consumo
13-14ºC