Jerez-Xérès-Sherry
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl
50cl
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl
Te gustará saber que…
Treinta años son prácticamente media vida... Y durante todos estos años y todas las experiencias acumuladas, yace en barricas este Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl , esperando a llegar al punto óptimo para ser embotellado y ser, al fin, disfrutado por algún paladar. Visto en perspectiva, beber una copa de este vino es casi como un ritual, en el que se mezclan la paciencia, la espera y el tiempo con todos los matices que van tomando las uvas en la barrica. Será cuestión de ver qué sensación produce, ¿no?
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino generoso |
|---|---|
| Otras Añadas: | Otras añadas |
| Denominación: | Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España) |
| Bodega: | Bodegas Rey Fernando de Castilla |
| Volumen: | 50cl |
| Uvas: | Pedro Ximénez, Palomino Fino |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 15% |
| Consumo Óptimo Hasta: | 2030 |
Descripción de Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl (Pedro Ximénez y Palomino Fino)
NOTA DE CATA:
- Vista: caoba muy oscuro
- Nariz: intenso, complejo, expresivo, con aromas de frutas pasificadas, higos, ciruelas y dátiles.
- Boca: de estructura media. Dulce, aterciopelado, bien equilibrado entre acidez y azúcar. Con notas de fruta y café. Largo final.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sherry
VIÑEDO: Bodegas Rey Fernando de Castilla
UVAS: Pedro Ximénez, Palomino Fino,
ENVEJECIMIENTO: 30 décadas de crianza en barrica.
MARIDAJE DEL VINO: quesos fuertes, quesos azules, chocolates, helado de vainilla.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 14º
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
Cómo servir
Temp. de consumo
14ºC
La Bodega
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla “El Santo” que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional.
Más sobre la BodegaExpertos
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El NV Antique Pedro Ximenez se produce a partir de uvas Pedro Ximenez deshidratadas en un sistema de solera, y representa la mitad de la producción de la gama. De color caoba, revela un montón de notas de hierbas balsámicas marinadas (de alguna manera un vermute viejo viene a la mente), regaliz y un toque fresco de albaricoques confitados. El paladar es fresco, dulce, con ecos de las pasas, mostrando la edad media que hace que sea más fácil de beber. Puede que no sea un Pedro Ximenez terriblemente complejo, pero su frescura lo hace muy accesible. 14.000 botellas producidas anualmente. Bebida 2013-2015. Bodegas Rey Fernando de Castilla fue creada en 1972, pero tenía una historia que se remonta a 1837. En 1999, la compañía fue vendida a un grupo de inversores liderado por el noruego Jan Pettersen, quien había trabajado anteriormente en Osborne durante 16 años. Al final Pettersen tomó el control de la empresa, ampliando el negocio y llevando la calidad de sus vinos al máximo. Se trata de una bodega de tamaño pequeño a mediano (1.000 botas, capacidad para 200.000 litros y venta de 250.000 botellas al año), claramente orientada a la calidad. La gama de antigüedades que he probado aquí, vendida en botellas de medio litro, representa su parte superior de la gama, e incluso si no tiene ninguna certificación oficial de la edad, los vinos son ciertamente viejos.Todos los vinos, independientemente de su estilo o categoría, siguen una línea clara; todos están en el lado elegante, equilibrado, limpio y fácil de entender los vinos. Importado por David Bowler; www.bowlerwine.comVer más
