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Jerez-Xérès-Sherry

Lustau Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino y Cia 50cl

50cl

36,36€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España)
Bodega: Lustau
Volumen: 50cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 20%
Lustau es el elaborador de este Lustau Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino y Cia 50cl , un vino generoso con DO Jerez-Xérès-Sherry y con una graduación alcohólica de 20º. Un vino generoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Elaboración de Lustau Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino y Cia 50cl

Lustau Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino y Cia 50cl

NOTA DE CATA:

  • Vista: Posee el característico color del oro viejo, con algunos reflejos.
  • Nariz: Aromas a frutos secos, con un toque ligero a flores en el fondo. Posee cierto carácter tostado, que unifica todo el conjunto.
  • Boca: Totalmente seco, posee un cuerpo ligero y con complejidad media. Los sabores son fuertes y generan un gran impacto. Final que se alarga.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xéres-Sherry.

VIÑEDO: Lustau.

UVAS: Palomino.

ENVEJECIMIENTO: En botas de roble americano.

ELABORACIÓN: Se recolectan las uvas de forma tradicional, se seleccionan las mejores y se despalillan. Luego, son maceradas y fermentadas en tanques de acero inoxidable, con una temperatura controlada todo el tiempo, durante algunas semanas. Transcurrido el tiempo necesario, se deja añejar en barricas de roble americano por un año completo. Terminado el proceso, se clarifica, filtra y embotella.

MARIDAJE DEL VINO: Cerdo, algunos pescados, arroces cremosos, pastas, quesos de sabores fuertes, pollos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 21%

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Opiniones de Lustau Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino y Cia 50cl

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Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia es un vino con crianza biológica y oxidativa. Intenso y seco. En la nariz, los aromas de frutas secas y nueces destacan, sobre un fondo de especias y notas que recuerdan a café. En la boca, es redondo y glicérico, con un toque salado que hace que sea muy largo.
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