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Jerez-Xérès-Sherry

Noe

75cl

Noe

62,61€
62,61€
Tienda: Vinos Baco Entrega estimada: 48h - 3 dias
Gastos de envío: 4,95€
Tarifa plana hasta 6 unidades
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España)
Bodega: González Byass
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15.5%
González Byass produce Noe (62,61€), un vino generoso con DO Jerez-Xérès-Sherry y con 15.5º de alcohol. Un vino generoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Noe

Noe

NOTA DE CATA:

  • Vista: muy intenso, borde caoba.
  • Nariz: aromas cálidos a fruta pasificada, notas de café y especias.
  • Boca: denso y potente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xérès-Sherry.

VIÑEDO: Terroir: suelo calcáreo albarizo.

UVAS: 100% Pedro Ximénez.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en la solera de Néctar PX durante un tiempo, tras en cual entrarada en la solera de Noé, como permanencia durante un largo periodo, hasta superar los 30 años.

ELABORACIÓN: uva recogida a mano para garantizar su llegada a las máquinas de prensado en una condición óptima. Uvas cuidadosamente prensadas sin aplastar los tallos, las semillas y la piel, jugo extraído del primer prensado ligero, llamado "yema" o "mosto de yema".

MARIDAJE DEL VINO: con postres y helado de vainilla.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15.5%

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Opiniones de Noe

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NOTA DE CATA:
- Vista: intenso y denso color ébano.
- Nariz: aromas a higos, café y especias.
- Boca: muy dulce, fresco y sensual.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez y Manzanilla.
VIÑEDO: viña Esteve, parcela localizada en la zona superior de Jerez.
UVAS: Pedro Ximenez.

ENVEJECIMIENTO: envejecido mediante el método de criaderas y soleras, utilizando en este caso barricas de roble americano, durante más de tres decenios.
ELABORACIÓN: realización del secado de la uva, en la misma viña, realización del soleo sobre redores de esparto, proceso conocido también bajo el nombre de pasificación.

MARIDAJE DEL VINO: postres de frutas y postres de frutos secos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15,5%
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4 /5

Me ha atraído bastante el color. El sabor era muy afrutado, como a uva fresca.
Este generoso iría bien con una carne suave.
Nos lo hemos tomado mi socio y yo.
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