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Jerez-Xérès-Sherry

Romate Oloroso

75cl

Romate Oloroso

5,85€
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Te gustará saber que…

Las Bodegas Sánchez Romate han sido parte fundamental de la historia de los vinos españoles desde el año 1781. Desde entonces se han empeñado en perfeccionar sus métodos para lograr productos de la mejor calidad, como el Romate Oloroso.

Se trata de un vino oloroso (típico de Andalucía) en el que se extraen los mejores sabores, colores y aromas de las uvas Palomino Fino. Llega a su máxima expresión después de un proceso tradicional de crianza, que dura 5 años, con el método de criaderas y soleras de Jerez.

Es un vino aromático, equilibrado y con un exquisito toque seco que acompaña a la perfección las mejores carnes y quesos maduros.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España)
Bodega: Sánchez Romate
Volumen: 75cl
Uvas: Palomino Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 18.00%

Descripción de Romate Oloroso

Romate Oloroso (Palomino Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Tonalidad caoba brillante y cristalina.
  • Nariz: Profundas fragancias afrutadas y ligeramente dulces.
  • Boca: Una bebida de cuerpo completo y un paladar seco que evoca sabores propios de su crianza, como los frutos secos y el roble.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sherry

VIÑEDO: Sánchez Romate. Esta bodega centenaria se encuentra localizada dentro del casco histórico de la ciudad de Jerez de la Frontera, en la provincia de Cádiz, uno de los puntos más meridionales de la península ibérica. Cuenta con viñedos propios en las mejores tierras andaluzas que se encuentran dentro del alcance de producción de la Denominación de Origen Jerez-Xerez-Sherry. En sus terrenos predominan las tierras albarizas con un excelente grado de humedad, rodeado de cuerpo de agua y con un clima templado de inviernos suaves y otoños lluviosos.

UVAS: 100% Palomino Fino.

ENVEJECIMIENTO: Madurado por un periodo de 5 años bajo el sistema tradicional de soleras.

ELABORACIÓN: Vendimia manual. El mosto después de ser prensado suavemente es filtrado y decantado en depósitos de acero inoxidable para someterlo al proceso de fermentación alcohólica, a una temperatura controlada.

MARIDAJE DEL VINO: Armoniza perfectamente con ensaladas de espárragos o espinacas, carnes a la parrilla, quesos madurados y consomés.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 18%

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La Bodega

Sánchez Romate

Sánchez Romate

A finales del siglo XVIII, el bullicio de las calles de Jerez de la Frontera atestigua el dinamismo de la ciudad, que progresa gracias a la exportación de sus afamados vinos.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Romate Oloroso

4.1

7 opiniones de clientes
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4 /5

Es un vino elaborado con uva palomino
La especial estructura que muestra desde un principio aconseja a los catadores destinarlo a crianza oxidativa
Es por ello que se le añade alcohol hasta los 17°, impidiendo así el desarrollo del velo de flor, con lo que el vino envejece expuesto al oxígeno
El resultado es un vino muy estructurado y complejo.
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4 /5

- GRADO ALCOHÓLICO: 18º
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Juan Sánchez de la Torre, en 1781 sienta las bases de la sociedad Sánchez Romate Hermanos, uno de los pocos bodegas que sigue actualmente en manos de propietarios Jerez. Con el tiempo, la bodega creció y se adaptó a los sucesivos avances técnicos manteniendo el respeto por la tradición elaboradora. Más de un siglo después de su fundación, la firma llega a una de sus principales metas cuando en 1887 la cuarta generación de los Sánchez Romate decide crear un brandy exclusivo para la familia y los amigos más cercanos. Nace así Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, el brandy insignia de la casa. Hoy los vinos y brandies de Sánchez Romate mantienen su vocación internacional, con una decidida expansión por los cinco continentes.
Maridaje: Perfecto con quesos, frutos secos, carnes a la brasa y embutidos.
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