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Jerez-Xérès-Sherry

Tío Pepe en Rama

75cl

RP92Parker

Tío Pepe en Rama

14,25€
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Bodegas González Byass han presentado la décima edición de este vino de Jerez. Con la llegada del buen tiempo, el enólogo de la firma, Antonio Flores, elige aquellas botas que sobresalen por sus cualidades organolépticas. La edición 2019 de Tío Pepe en Rama ha sido elaborada a partir del vino de 67 botas, extraído en primavera cuando el velo de "flor" alcanza su máxima intensidad.

De color oro pálido opalescente, Tío Pepe Fino en Rama 2019 es intenso y rico en fragancias, con notas que recuerdan a pan y levadura fresca. En boca se aprecia potente y algo salino al final, por lo que marida bien con pescados, mariscos, verduras, arroces, carnes blancas, quesos y tapas. Tío Pepe en Rama , 100% uva palomino, envejece durante cinco años en barricas de roble americano.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Otras Añadas: Otras añadas
Denominación:Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España)
Bodega: González Byass
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Palomino Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15%

Descripción de Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama (Palomino Fino)

NOTA DE CATA DE Fino Tío Pepe en Rama :

  • Vista: amarillo pálido, reflejos verde oliva y oro.
  • Nariz: poderosamente aromático, pero elegante a la vez, con un carácter distintivo de la "flor", aromas de almendra y levadura.
  • Boca: elegante, fresco, intenso, complejo, salino y muy expresivo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xérès-Sherry.

VIÑEDO: Pagos Carrascal y Macharnudo.

UVAS:

MARIDAJE DEL VINO: pescados, mariscos, quesos, carnes blancas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12ºC.

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Puntos y premios

RP92Parker 2017: Mejor Vino con Crianza Biológica, Oxidativa y Mixta - Premio Nacional de la AEPEV

Opiniones de Tío Pepe en Rama

3.8

6 opiniones de clientes
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Vino Generoso Fino en Rama Tío Pepe El Vino Fino en Rama Tío Pepe es elaborado al 100% con la variedad de uva Palomino Fino, posee una D.O. Jerez. Vino Fino en Rama Tío Pepe es un fino sin clarificar ni filtrar, obtenido de la parte central de la bota durante la primavera, momento en que la levadura de flor está más activa.La vendimia que se realiza en el “Marco de Jerez”, es de suma importancia para la elaboración del Vino Fino en Rama Tío Pepe, esta se realiza de forma manual,  la uva es transportada en cajas de 15 Kg para evitar que las uvas se rompan y  permanezcan intactas, impidiendo la fermentación antes de llegar a bodega.La uva se prensa suavemente para obtener el "Mosto Yema" con el que se elaborará Vino Fino en Rama Tío Pepe.Después de realizarse la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, clasificación y fortificación del vino este ingresa en la“solera”, donde permanecerá aproximadamente un años en botas de roble americano antes de entrar a formar parte del sistema de "Criaderas y Solera" donde permanecerá al menos 5 años.Bodegas González Byass se fundó en 1835, en la actualidad posen 1.844 hectáreas de viñedo repartidas por toda España y su producción de vinos satisface paladares nacionales e internacionales. Bodegas González Byass rescata del interior de sus bodegas los jereces, "infinitos en edad, pero finitos en vida".Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Fino en Rama Tío Pepe póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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Fino Tío Pepe en Rama

4 /5

Variedad: Palomino

PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15º
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