Jerez-Xérès-Sherry
Triana Pedro Ximénez 50cl
50cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino generoso |
|---|---|
| Denominación: | Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía, España) |
| Bodega: | Bodegas Hidalgo la Gitana |
| Volumen: | 50cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Pedro Ximénez |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 15% |
Descripción de Triana Pedro Ximénez 50cl
Triana Pedro Ximénez 50cl (Pedro Ximénez)
NOTA DE CATA:
- Vista: caoba oscuro con reflejos yodados.
- Nariz: aroma limpio e intenso, propio de la variedad, notas de pasas y frutos maduros.
- Boca: denso, aterciopelado, muy dulce e intenso, sabor a ciruelas y a pasas, sumamente persistente en el final.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jerez-Xérès-Sherry.
VIÑEDO: suelo de albariza blanca.
UVAS: 100% Pedro Ximénez.
ENVEJECIMIENTO: bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras se envejece en barricas de roble americano llevándose a cabo la crianza oxidativa a lo largo de los años, aportando el cuerpo y aromas que caracterizan a este vino. Antes de embotellar el vino es estabilizado mediante tratamiento a baja temperatura y filtrado.
ELABORACIÓN: la fermentación parcial se lleva a cabo controlando en todo momento la temperatura. Posteriormente son fortificados con alcohol vínico hasta alcanzar los 15º.
MARIDAJE DEL VINO: postres, helados y pastas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
La Bodega
Bodegas Hidalgo la Gitana
Bodegas HIDALGO LA GITANA fue fundada en 1792 y desde entonces la firma ha pasado de padres a hijos, siendo hoy una de pocas empresas vinateras del marco controlada al cien por cien por la familia y dirigida por la quinta generación en línea directa del fundador.
Más sobre la Bodega
El generoso de Jerez-Xérès-Sherry es un vino con mucha personalidad.