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Jumilla

Casa Castillo Vino de Finca 2018

75cl

RP93ParkerGP93Peñín

Casa Castillo Vino de Finca 2018

13,00€ 9,90€
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Te gustará saber que…

Es una suerte que podamos gozar de un tinto que eleva a la máxima expresión nuestros sentidos y sorprendre por su carácter afrutado y persistencia en boca.

Su éxito es que se elabora, en una gran parte, por uva Monastrell de más de 30 años, que en conjunción con un 25% de Garnacha nos ofrece un tinto de nariz expresiva y sabor fresco y refinado.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Jumilla (Murcia, España)
Bodega: Propiedad Vitícola Casa Castillo
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha, Monastrell
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Consumo Óptimo Hasta: 2024

Descripción de Casa Castillo Vino de Finca 2018

Casa Castillo Vino de Finca 2018 (Garnacha y Monastrell)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo de gran intensidad, bordes violáceos
  • Nariz: una gran expresividad, notas de a fruta madura, especias dulces y flores silvestres.
  • Boca: con gran equilibrio, un sabor de lleno de frescura, notas a frutas y especias junto a un ligero toque mineral.

VIÑEDO: viñedos con 30 años de antigüedad repartidos entre 5 fincas de suelos pobres compuestos de arenas y piedra caliza.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en fudres de 5.000 litros y barricas de 500 litros de capacidad.

ELABORACIÓN: después de la vendimia los frutos no se despalillan y tampoco se estrujan. El mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva en lagares subterraneos a una temperatura controlada. El 50% del vino fermentó en lagares subterráneos con uva entera y el otro 50% siguió la fermentación tradicional en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

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Cómo servir

Temp. de consumo

16ºC

La Bodega

Propiedad Vitícola Casa Castillo

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Casa Castillo Vino de Finca 2018

4.5

3 opiniones de clientes
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NOTA DE CATA: Vista: rojo de gran intensidad, bordes violáceos. Nariz: una gran expresividad, notas de a fruta madura, especias dulces y flores silvestres.Boca: con gran equilibrio, un sabor de lleno de frescura, notas a frutas y especias junto a un ligero toque mineral. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jumilla.VIÑEDO: viñedos con 30 años de antigüedad repartidos entre 5 fincas de suelos pobres compuestos de arenas y piedra caliza.UVAS: Monastrell 95% y Garnacha 5%.ENVEJECIMIENTO: la fermentación maloláctica tiene lugar en fudres de roble donde el vino reposa también durante su crianza de 12 meses.ELABORACIÓN: después de la vendimia los frutos no se despalillan y tampoco se estrujan. El mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva en lagares subterraneos a una temperatura controlada. MARIDAJE DEL VINO: carnes blanca, entrantes de jamón y embutidos o tablas de quesos curados de sabor intenso. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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Opiniones sobre otras añadas de Casa Castillo Vino de Finca 20182017

4/5

Lo he descubierto gracias a un cliente que es muy "amateur" de vino.
Se ve intenso. Notas deliciosas de cerezas en nariz. En boca, el gusto evocaba el cuero y la vainilla.
Me gustaría tomarlo con un carpaccio de calidad.
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