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Jumilla

Valtosca 2017

75cl

RP92+ParkerGP92Peñín

Valtosca 2017

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Te gustará saber que…

Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin elaborar vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela, y esto se nota en cada uno de sus vinos.

En el caso de este Valtosca 2017, estamos ante un vino elegante y redondo, que se irá puliendo en botella, recomendable para tomar en comidas sustanciosas, y que muestra el excelente trabajo hecho con uva Syrah en la DO.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Jumilla (Murcia, España)
Bodega: Propiedad Vitícola Casa Castillo
Volumen: 75cl
Uvas: Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15%
Consumo Óptimo Hasta: 2025

Descripción de Valtosca 2017

Valtosca 2017 (Syrah)

NOTA DE CATA DE Valtosca 2017:

  • Vista: color picota de capa alta
  • Nariz: en nariz presenta mucha fruta madura roja y negra con sensaciones de palote de fresa o mora y especias (pimienta negra o clavo).
  • Boca: amplio y con buena carga frutal, con taninos muy presentes y con buena concentración.

VIÑEDO: Parcelas Valtosca y Aguilanda que ocupan 14 hectáreas. La uva procede de dos parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y El Valle. Formación en espaldera y con alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor).

ELABORACIÓN: Fermentación tradicional con levaduras autóctonas y con parte de racimos enteros en lagares subterráneos con control de temperatura. Fermentación maloláctica en fudres.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 10 meses en fudres usados de roble francés.

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Cómo servir

La Bodega

Propiedad Vitícola Casa Castillo

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870.

Más sobre la Bodega

Puntos

RP92+ParkerGP92Peñín

Opiniones de Valtosca 2017

4.5

4 opiniones de clientes
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Valtosca 2017 (Array) 750ml, 100% Syrah
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4 /5

- El vino Valtosca pertenece a la Bodega Casa Castillo.
- Es un vino tinto con D.O. Jumilla.
- Para su elaboración se utilizan uvas 100% Syrah, procedente del viñedo Valtosca.
- De intenso color cereza con borde violáceo muy vivo.
- Destacan aromas de fruta negra madura, con intensos torrefactos acompañados de notas florales.
- En boca presenta un recorrido sabroso, con buena acidez.
- Final largo y persistente.
- Tiene una crianza en barrica de roble francés durante 14 meses.
- Es un vino robusto, perfecto para acompañar con carnes rojas.
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4 /5

- NOTA DE CATA: Intenso color cereza picota con ribete violáceo, limpio y brillante, tiene una bonita lágrima ligeramente tintada. Nariz muy intensa y aromática en la que destaca una poderosa fruta negra, madura, muy bien conjugada con aromas propios de su crianza, con unos intensos tostados acompañados de notas florales. De fondo agradables especiados y leves minerales. En boca entra contundente, con un recorrido cálido lleno de fruta negra en sazón. Buena acidez que refresca un conjunto marcadamente tánico. Largo y persistente. Una boca intensa y licorosa para un vino tinto robusto y potente perfecto para carnes rojas.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
- MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, Asados, Carne de Buey
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Opiniones sobre otras añadas de Valtosca 201720092008

4/5

Moras, ahumados, violetas, directo, intenso.
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4.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza muy intenso. Aroma potente, con carácter, terroso,
mineral, fruta madura, tostado, chocolate, café aromático.
Boca sabroso, potente, carnoso, concentrado, taninos maduros
- Puntuación: 92
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