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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2009 Otras añadas |
| Denominación: | Jurançon (Suroeste, Francia) |
| Bodega: | Didier Dagueneau |
| Volumen: | 50cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Petit Manseng |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 10.5% |
Elaboración de Les Jardins de Babylone 50cl 2009
Les Jardins de Babylone 50cl 2009 (Petit Manseng)
NOTA DE CATA DE Les Jardins de Babylone 50cl 2009:
- Vista: dorado intenso y brillante.
- Nariz: fruta madura (albaricoque y melocotón amarillo), frutas tropicales y cítricos delicados, un toque dulce de miel.
- Boca: sabor profundo y suave, al mismo tiempo equilibrado y armonioso con un rastro ácido claro. Persistente, un final muy fino.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jurançon.
VIÑEDO: Didier Dagueneau
UVAS: petit manseng 100%.
ELABORACIÓN: elaborados según los preceptos de agricultura biodinámica.
MARIDAJE DEL VINO: postres hechos con fruta fresca, tarta de piña, pasteles de crema, postres secos, preparaciones de chocolate.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%
La Bodega
Didier Dagueneau
Seguramente el mejor productor de Pouilly-Fumé. Activo y polémico, Didier defendió siempre el carácter más auténtico de los vinos Pouilly-Fumé, y de la uva sauvignon blanc, capaz, según él, de producir vinos equiparables a los mejores blancos de la Borgoña. Iconoclasta y radical, apasionado pero exigente y riguroso, meticuloso al máximo, innovador, ambicioso, acérrimo defensor de la tradición, del terroir y de la biodinámica..., Didier Dagueneau fue, en pocas palabras, un auténtico creador.
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El Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone 50cl es amarillo muy pálido. No soy experto en flores, pero el Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone 50cl me recordó a narciso. Para beber y olvidar.
