Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino tinto |
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Añada: | 2016 Otras añadas |
Denominación: | La Mancha (Castilla La Mancha, España) |
Bodega: | Finca Antigua |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Cabernet Sauvignon |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2016
Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2016 (Cabernet Sauvignon)
NOTA DE CATA:
- Vista: Bonito cereza picota con reflejos violáceos.
- Nariz: Intenso y complejo, sobresalen las notas de fruta negra madura combinadas armónicamente con frescos aromas herbáceos y especiados. Ligeramente tostado.
- Boca: Entrada fresca y sabrosa. De recorrido ágil, su paso es untuoso y carnoso. Buena acidez. Final persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: La Mancha.
VIÑEDO: Bodega Finca Antigua.
UVAS: Cabernet Sauvignon.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 9 meses en barricas de roble americano.
ELABORACIÓN: La uva proviene de un viñedo de 115ha llamado Las Mateas, ubicado a 865m de altitud sobre suelos de arcilla, limo y arena. La vendimia de la uva se realizó durante la última semana de septiembre. Para su elaboración el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, después macera durante 12 días.
MARIDAJE DEL VINO: Excelente para acompañar estofados, carnes rojas a la parrilla, aves, cocidos, caza mayor, quesos curados, cordero estofado y caza menor.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
La Bodega
Finca Antigua
Finca Antigua es propiedad de la familia Martínez Bujanda que a finales de los 80 recorrieron diferentes denominaciones buscando una finca con viñas antiguas con las cuales realizar grandes vinos y con una personalidad única . En el corazón de la denominación de origen La Mancha encontraron Finca Antigua, en la cual cada parcela de viña es para elaborar un vino diferente, y ello sumado a la mediana altura del terreno y del suelo franco, convierte esta bodega en un sitio idóneo para elaborar grandes caldos.
Más sobre la BodegaOpiniones de Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2016
Finca Antigua Cabernet Sauvignon
No iba nada bien con el pescado.
El vino más destacable de la familia de Finca Antigua.
De vino tinto es de lo más especial que he probado.
Den har en mycket glad färg. Det luktar bär. En lätt oxiderad röd.