La Mancha
Finca Antigua Syrah 2016
75cl
Finca Antigua Syrah 2016
Ficha técnica
Descripción de Finca Antigua Syrah 2016
Finca Antigua Syrah 2016 (Syrah)
NOTA DE CATA:
- Vista: es de color púrpura con ribete violáceo. Intenso y de capa media.
- Nariz: intenso, con aromas a frutas rojas y negras, mezcladas con notas balsámicas, y toques especiados y lácteos.
- Boca: en boca es cremoso, agradable, envolvente, aterciopelado, de paso fresco, con recuerdos afrutados y minerales percibidos en nariz. Final redondo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: La Mancha
VIÑEDO: Bodega Finca Antigua. Pertenece al grupo Familia Martínez Bujanda la cual fue fundada desde el año 2003. Sus viñedos están plantados en suelos francos caracterizados por su alto contenido de carbonato de calcio, y ubicados a 900 metros sobre el nivel del mar.
UVAS: Syrah.
ENVEJECIMIENTO: su proceso de envejecimiento es realizado durante 10 meses, en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: sus uvas son vendimiadas a finales del mes de Septiembre. Luego de su cosecha, transporte a bodega y selección, las uvas son sometidas a vinificación tradicional. Su proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. El vino es macerado durante 7 a 10 días.
MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas a la parrilla, estofados, arroces de carne, pescado azul, verduras, quesos de cabra y semicurados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
La Bodega
Finca Antigua
Finca Antigua es propiedad de la familia Martínez Bujanda que a finales de los 80 recorrieron diferentes denominaciones buscando una finca con viñas antiguas con las cuales realizar grandes vinos y con una personalidad única . En el corazón de la denominación de origen La Mancha encontraron Finca Antigua, en la cual cada parcela de viña es para elaborar un vino diferente, y ello sumado a la mediana altura del terreno y del suelo franco, convierte esta bodega en un sitio idóneo para elaborar grandes caldos.
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