Lanzarote
El Grifo Seco Malvasía Volcánica 2019
75clEl Grifo Seco Malvasía Volcánica 2019
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2019 |
| Denominación: | Lanzarote (Canarias, España) |
| Bodega: | Bodega El Grifo |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Malvasía |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción de El Grifo Seco Malvasía Volcánica 2019
El Grifo Seco Malvasía Volcánica 2019 (Malvasía)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pálido.
- Nariz: aromas florales como el azahar o el jazmín, aromas frutales de hueso como el albaricoque o melocotón.
- Boca: fresco, vivaz pero a la vez armonioso, con final amplio.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Lanzarote.
VIÑEDO: en este vino participan más de 300 viticultores, con más de 600 "microparcelas" de viñedo distribuidas por todas las zonas de cultivo de Lanzarote. La Malvasía esta cultivada en pie franco. Los suelos en los que se asientan los viñedos son suelos volcánicos, bien diferenciados e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas.
UVAS: Malvasía 100%.
ENVEJECIMIENTO:
ELABORACIÓN: vendimiado de forma manual a finales de julio. La uva entra en bodega en cajas de 20 kilos. Tras una decantación por frío del mosto, se inicia la fermentación sobre unos 16 ºC resaltando el carácter floral de la variedad.
MARIDAJE DEL VINO: bacalao, arroces de pescado, marisco cocido, como aperitivo, con pescado blanco en salsa.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
La Bodega
Bodega El Grifo
La bodega más antigua de Canarias. Empresa familiar desde 1775. Entre las 10 más antiguas de España. Situada en nuestra finca El Grifo. Viñedo familiar: 50 Hectáreas. Las labores de la viña se realizan manualmente. La uva entra en bodega en cajas de 20 kg. Las instalaciones son modernas pero la uva es la protagonista. Elaboración y embotellado en la Propiedad. Denominación de Origen Lanzarote.
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