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Madrid

Bailarina Malvar 2015

Volumen 75cl

4,84€ (Precio aproximado)

Te gustará saber que…

Se recomienda disfrutar de Bailarina Malvar 2015 a corto plazo (en el año) aunque por su buena acidez puede ser interesante su consumo al siguiente año donde adquirirá mayor complejidad con el tiempo en botella. La Malvar es una variedad que evoluciona lentamente y muy bien en botella.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Madrid (Comunidad de Madrid, España)
Bodega: Finca Herrera
Volumen: 75cl
Uvas: Malvar (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Elaboración de Bailarina Malvar 2015

Bailarina Malvar 2015 (Malvar)

NOTA DE CATA DE Bailarina Malvar 2015:

  • Vista: amarillo pajizo, reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
  • Nariz: nariz de alta intensidad, con aromas frutales y flores blancas.
  • Boca: amplio de matices con una entrada golosa y suave, un recorrido fresco y largo. Ligero toque amargo de postgusto, propio de la variedad, muy equilibrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Madrid.

VIÑEDO: Finca Herrera

UVAS: Malvar 100%

ELABORACIÓN: La uva es transportada a la bodega en cajas de 20Kg para respetar al máximo la calidad del fruto. Una vez en la bodega, se realiza una maceración prefermentativa de unas horas ,dependiendo de la calidad del fruto de cada año. El mosto yema limpio se trasiega a los depósitos de fermentación. Ésta se realiza en depósitos de hormigón de 5.000 l. (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (12-14º C) durante aproximadamente 15 días. Posterior reposo con sus lías unos 30 días.

MARIDAJE DEL VINO: verduras, tortillas, quesos frescos, algunos embutidos, pescados blancos y mariscos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 5-9ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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La Bodega

Finca Herrera

Finca Herrera

FINCA HERRERA nace como una consecuencia lógica e inevitable de 3 generaciones dedicándose al vino (de diferente manera, desde hace 50 años hasta hoy, y desde el campo hasta la “taberna” o la tienda de vinos que tuve):

Más sobre la Bodega

Opiniones de Bailarina Malvar 2015

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4 /5

En un restaurante.
El Bailarina Malvar Blanco tiene un claro color amarillo dorado. No soy experto en flores, pero el Bailarina Malvar Blanco me recordó a narciso. Resalta su sabor a limón.
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Bailarina Malvar Blanco 2015

Opiniones sobre otras añadas de Bailarina Malvar 20152014

4/5

Lo compró mi pareja en una tienda de vinos.
Resalta el amarillo pajizo. Aromas melosos. Tenía una marcada presencia como de humo.
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Silvia Toral Calviño
Bailarina Malvar Blanco 2014