Bernabeleva Viña Bonita 2017

Bernabeleva Viña Bonita 2017 es el mejor vino de la Bodega y Viñedos Bernabeleva. Se trata de un vino de altura, cuyas viñas están plantadas a 700 metros de altitud, en la parte alta del monte. Con una tierra más compactada que en las demás viñas de la zona y en donde se puede palpar la roca madre. Estas características del terruño le confieren a los vinos una mineralidad particular.

Bodega y Viñedos Bernabeleva realiza una agricultura tradicional. Bajo el asesoramiento de los enólogos Marc Isart y Raúl Pérez, la bodega se ha propuesto extraer el carácter completo de la Garnacha que allí crece en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias (Madrid).

La vinificación se realiza en depósitos de madera, con una maceración más larga de lo habitual. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés de 225 litros.

Se trata pues de un vino con aromas balsámicos, floreles y a hierba silvestre, así como a frutas rojas. Es especiado y mineral. Al paladar resulta un vino potente, sabroso, redondo, especiado y de buen equilibrio, con un final especiado.