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Madrid

Initio 2007

75cl

UV89UvinumGP88Peñín

Initio 2013

12,50€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2007 Otras añadas
Denominación:Madrid (Comunidad de Madrid, España)
Bodega: Las Moradas de San Martín
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Las Moradas de San Martín produce este Initio 2007 , un vino tinto con DO Madrid que contiene garnacha de 2007 y tiene un volumen de alcohol de 12º. Sirve este Initio 2007 junto a atún y carne blanca para para disfrutar aún más de su sabor. Un vino tinto valorado con 3,8 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co y ha sido calificado con nota peñín: 88.

Descripción de Initio 2007

Initio 2007 (Garnacha)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Initio 2007 es limpio, brillante y de color rojo picota de alta capa con ribetes granate.
  • Nariz: En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad en cuanto a aromas de confituras de moras, ciruelas pasas, azahar, regalices y cacaos con gran variedad de plantas aromáticas silvestres y un fondo mineral.
  • Boca: En boca se muestra vivo, elegante, amplio y estructurado, con una prolongada y profunda persistencia que lo hace muy personal.

ELABORACIÓN: La bodega y viñedos de la finca se encuentran a 870 m de altitud, en un paraje único de San Martín de Valdeiglesias, al suroeste de Madrid. El vino obtenido intenta plasmar la esencia de la garnacha en estos terruños con viñedos de secano de más de sesenta años de la forma más natural y respetuosa posible.

CRIANZA: 14 meses en barrica de roble francés.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces y pasta.

UVAS: Garnacha

BODEGA: Las Moradas de San Martín

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Cómo servir

La Bodega

Las Moradas de San Martín

Las Moradas de San Martín

Viñedos de San Martín es una empresa fundada en el 2001, dedicada al mantenimiento y la explotación de viñedo, elaboración, crianza y comercialización del producto sita en “Pagos de los Castillejos” de San Martín de Valdeiglesias, perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid. Este proyecto tiene un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñas arraigadas en la zona pero como una apuesta por el futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional de nuestros caldos, pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología.

Más sobre la Bodega

Puntos

UV89UvinumGP88Peñín

La opinión del sumiller

Opiniones de Initio 2007

3.8

7 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Initio 2007:Puntuar Initio 2007:

3 /5

Romero, balsámico, especiado, largo
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4 /5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma especiado, roble
cremoso, tostado, fruta al licor, fruta madura. Boca potente,
sabroso, tostado, taninos maduros
- Puntuación: 88
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Las Moradas de San Martín Initio 2007

4 /5

Notas de café. Con astringencia.
Un buen vino pero demasiado potente para mi gusto.
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Initio Crianza 2007

Opiniones sobre otras añadas de Initio 2007201120062005

4/5

Fruta confitada, tomillo, regaliz, balsámico, redondo, 91 puntos
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3.5/5

Ciruelas, cuero, cálido, maduro.
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4.5/5

Con Isabel Galindo técnico de bodega Las Moradas de San Martín estuve disfrutando de sus experiencias con la garnacha en un terreno donde más del 80% es arena. Isabel apuesta por la elaboración tradicional y por sacar del olvido una variedad que estaba cayendo en el abandono.
Initio 2005, es su primer vino, y desde luego que es una apuesta ganadora. Un garnacha fantástico, de esos vinos de terroir que tanto me emocionan, y un vino donde la garnacha ha sacado un registro muy diferente a los que ya conocía. De hecho hablando con ella, llegábamos a la conclusión de que se parecía más a la garnacha del otras zonas como la del Priorat.

Un vino de garnacha de 80 años con 13 meses de barrica de 1º, 2º y 3º año.
Un vino con un color rojo picota oscuro que llama la atención para la añada que es.
En nariz me parece muy elegante, con una intensidad elevada a monte bajo, hojarasca, muy mineral y unas notas de romero que me trasladaban al pueblo de la Sierra de San Vicente donde suelo recogerlo.
En boca tiene una entrada agradable, licoroso, de paso largo, un equilibrio perfecto entre la acidez y el alcohol, no existen aristas, todo son recuerdos minerales, especiados y a ese romero tan especial para mí. La persistencia es elevada.

Un vino que aguanta toda la comida y que por su perfil yo recomendaría decantar. A quién le guste como a mi ver la evolución en nariz, recomiendo jarrear (pasar el vino a una jarra específica y luego servir) y servir.
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Initio 2005: Un garnacha fantástico, de esos vinos de terroir que tanto me emocionan

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