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Madrid

Parajes de los Vidrios Blanco 2018

75cl

RP92Parker

Parajes de los Vidrios Blanco 2018

15,50€
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Como anunciaba su primera añada, Parajes de los Vidrios Blanco ha llegado para quedarse. Este monovarietal de Albillo real es pura Sierra de Gredos, con notas muy frescas debido a una añada fresquísima.

La Albillo Real, variedad autóctona de la zona, es una uva descubrir que nos otorga vinos llenos de frescura y carácter mineral como Parajes de los Vidrios Blanco 2018, que gana untuosidad y se enriquece en matices gracias a sus siete meses en barrica.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Madrid (Comunidad de Madrid, España)
Bodega: Parajes de los Vidrios
Volumen: 75cl
Uvas: Albillo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14,5%

Descripción de Parajes de los Vidrios Blanco 2018

Parajes de los Vidrios Blanco 2018 (Albillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cuando se sirve en copa se puede apreciar un hermoso color amarillo de tono medio alto, presenta destellos de color verde.
  • Nariz: aromático, muy fresco y floral, recuerdo a flores blancas, fruta blanca madura como pera, notas cítricas como cáscara de naranja y lima.
  • Boca: sabores que llenan el paladar, untuoso, fresco y delicioso. Sabores a pera, manzana, armonía con una mineralidad que proporciona complejidad al vino.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Vinos de Madrid.

VIÑEDO: Aseuniv, S.L.

UVAS: 100% Albillo Real.

ENVEJECIMIENTO: 7 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: las uvas en la bodega se colocan a macerar por espacio de 24 horas, con esto se extraen aromas primarios de la fruta. El proceso de fermentación con control de temperatura de 14°C se realiza en barricas de roble francés con levaduras autóctonas.

MARIDAJE DEL VINO: se puede acompañar con cualquier tipo de pescado en cualquier tipo de presentación, servir con mariscos crudos o cocidos, es muy gustoso con ensaladas o cocteles de mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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Cómo servir

Temp. de consumo

9-12ºC

Puntos

RP92Parker

Opiniones de Parajes de los Vidrios Blanco 2018

4.5

3 opiniones de clientes
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Opiniones sobre otras añadas de Parajes de los Vidrios Blanco 20182017

4/5

Me recordó al olor de flores blancas. Más intenso y complejo en boca que en nariz.
Lo compraré de nuevo seguramente.
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