Tagonius Crianza 2016

NOTA DE CATA:

• Vista: Brillante con capa media, limpio, color rojo picota madura.
• Nariz: Destaca su frutosidad, compotas de frutas rojas, frutos negros,minerales (grafito). Tostados de madera, especiados, torrefactos y balsámicos.
• Boca: Franqueza, cremoso al paso de boca, taninos bien pulidos. Equilibrado y elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vinos de Madrid.

VIÑEDO: Tagonius Crianza.

UVAS: Tempranillo, Syrah, Merlot,Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: Después el vino pasa a barricas de roble francés y americano donde madura durante 14 meses para conseguir de este modo un equilibrio entre la fruta y la madera, posteriormente es embotellado y sometido a crianza en botella.

ELABORACIÓN: Este vino está elaborado partiendo de una cuidada selección de las mejores uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot. Uva madura que conserva una acidez natural que le otorga frescura, maceración prefermentativa a 8ºC durante 5 días, fermentación alcohólica a temperatura controlada, maceración total de 21 días, fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.

MARIDAJE DEL VINO: Pescados en salsa, bacalaos y guisos de atún. Legumbres con carnes y embutidos. Empanadas y asados de carnes blancas. Verduras. Quesos de vaca u oveja semicurados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16 ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%