Tejoneras Alta Selección 2013

NOTA DE CATA:

• Vista: A la vista, este vino tiene un tono rojo Burdeos, brillante y limpio.
• Nariz: En nariz resulta limpio, franco e intenso, donde destacan frutos rojos bien ensamblados con la madera, agradables fondos de monte bajo y un ligero toque mineral y especiado.
• Boca: En boca se presenta sabroso, carnoso con cuerpo y estructura. Posgusto agradable y equilibrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Madrid (Comunidad de Madrid, España).

VIÑEDO: Bodegas Nueva Valverde.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah.

ENVEJECIMIENTO: Ha envejecido 12 meses en barrica de roble francés 80% y roble americano 20%.

ELABORACIÓN: Tejoneras Alta Selección 2013 es un vino tinto elaborado con cuatro variedades de uva, uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. La uva Cabernet Sauvignon destaca con un 40%, el resto aportan un 20%. Vinificación varietal por separado, temperatura de fermentación 28 ºC. Sin Estabilización tartárica. Clarificación después de la crianza en barrica. Filtrado previo al embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Este potente tinto es idóneo para tomar en compañía de platillos elbaorados de carnes rojas, carnes de caza, asados, parrillas, quesos duros, aperitivos picantes y pastas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%