Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla la Gitana
75cl
Manzanilla la Gitana
Te gustará saber que…
"Cerca de las murallas de Sevilla, en la casa de mi amiga Lillas Pastia, bailaré la seguidilla y beberé la manzanilla"; cita el fragmento de la ópera Carmen, de Georges Bizet, en una escena que le canta al amor, a la fiesta y al disfrute de este vino célebre, cuyas cepas surte el Marco de Jerez. Siempre asociada con el jolgorio y la celebración, la manzanilla hace parte del alma andaluza, y en general, de la cultura vínica española.
Manzanilla La Gitana, producida por Bodegas Hidalgo, es un vino elaborado a partir de uvas Palomino Fino, de los pagos de Balbaina y Miraflores, con D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Su crianza se realiza de forma biológica, bajo "velo de flor" durante 8 años, en botas de roble americano. De color amarillo pajizo pálido, con visos verdosos, destaca por sus aromas complejos y delicados, con influencias de la brisa marina. Al paladar, se percibe fresca y seca, con un amargor sutil.
"Si te amo, Carmen, Carmen me amarás…", recita la ópera que nos ha conmovido por tantos años, así como los vinos de la Denominación Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Permite que la manzanilla, como el amor idílico de Carmen, te embriague con su sabor único y exquisito. Manzanilla La Gitana, ¡un festín en tu paladar!
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino generoso |
|---|---|
| Denominación: | Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Andalucía, España) |
| Bodega: | Bodegas Hidalgo la Gitana |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Palomino Fino |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 15% |
Descripción
Manzanilla la Gitana (Palomino Fino)
NOTA DE CATA:
- Vista: Manzanilla la Gitana es de color amarillo pálido pajizo, con matices verdosos.
- Nariz: Aroma complejo, punzante y delicado. Los aromas característicos derivados de su elaboración y crianza biológica, le imprimen a este tipo de vino una peculiar personalidad influenciada por la fresca fragancia de la brisa marina que llega a nuestras bodegas situadas en al proximidad del mar.
- Boca: En boca resulta fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo.
VIÑEDO: Viñedos situados en el histórico pago de Balbiana Alta, considerado como uno de los pagos con mayor influencia atlántica de Jerez Superior.
ELABORACIÓN: Mediante el sistema de soleras y criaderas del Marco de Jerez. El vino permanece 3 años en la Bodega de San Fermín en el barrio bajo de Sanlúcar donde la exposición al Guadalquivir es directa ya que se encuentra a 300 metros de la orilla. Después pasa a la bodega principal de San Fermín donde permanece de 2 a 3 años más para terminar de afinarse y pulirse en los toneles grandes que datan del inicio de la construcción de la bodega en 1792 y que nunca se han movido de su sitio original.
ENVEJECIMIENTO: El vino pasa por el sistema de criaderas y soleras durante unos 6 años siempre bajo el cuidado continuo del velo de flor que lo cuida de la oxidación. El hecho de que sea la bodega catedralicia mas cercana a la desembocadura, hace que la flor sea de un espesor mayor que en cualquier otra bodega de la zona y por eso esta manzanilla es la más fina.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Bodegas Hidalgo la Gitana
Bodegas HIDALGO LA GITANA fue fundada en 1792 y desde entonces la firma ha pasado de padres a hijos, siendo hoy una de pocas empresas vinateras del marco controlada al cien por cien por la familia y dirigida por la quinta generación en línea directa del fundador.
Más sobre la Bodega
