Mendoza
Alamos Chardonnay 2019
75cl
Alamos Chardonnay 2021
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Alamos Chardonnay 2021
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Aunque ya puede disfrutarse, este chardonnay, como el resto de los vinos Catena, tiene por delante un buen potencial de guarda. El resultado de varias décadas de estudio e investigación de los diferentes microclimas de altura de Mendoza y *la maestría de Laura Catena y Alejandro Vigil *se plasman en este fresco y, al mismo tiempo, voluptuoso blanco. Nacido a partir del fruto de una selección de cuatro viñedos históricos, muestra un carácter único, de excelente tipicidad, equilibrio y concentración.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2019 Otras añadas |
| Denominación: | Mendoza (Cuyo, Argentina) |
| Bodega: | Bodega Catena Zapata |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
| Puntuación De Tim Atkin: | 90 |
| Puntuación De James Suckling: | 92 |
Descripción
Alamos Chardonnay 2019 (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos.
- Nariz: aromas frutales, pera, manzana, pomelo, aromas florales, especias, pimienta y vainilla.
- Boca: fresco, noble y concentrado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Mendoza.
VIÑEDO: viñedos situados entre 900 y 1500 metros sobre el nivel del mar en los píes de los Andes. La marcada intensidad lumínica, las noches frías, y el agua de riego de deshielo, rica en minerales, proporcionan vinos concentrados, de intensos sabores.
UVAS: Chardonnay 100%.
ENVEJECIMIENTO: 5 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
ELABORACIÓN: uvas despalilladas y prensadas. Enfriamiento del mosto y desborre previos a la fermentación. Ésta se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable entre 15 y 18 días a una temperatura controlada de 15 a 18ºC. Duración entre 18 y 20 días. El 65% del vino ha experimentado fermentación maloláctica.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Bodega Catena Zapata
En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotello un pequeño corte de uvas de los lotes mas antiguos y uniformes del viñedo Uxmal (que mas tarde se llamo viñedo Agrelo por su ubicacion, en el distrito de Agrelo). Se fraccionaron 300 cajas de vinos de Catena Alta Cabernet Sauvignon.
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