Mendoza
Catena Cabernet Sauvignon 2017
75cl
Catena Cabernet Sauvignon 2019
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Catena Cabernet Sauvignon 2019
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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Mendoza (Cuyo, Argentina) |
| Bodega: | Bodega Catena Zapata |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción
Catena Cabernet Sauvignon 2017 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot)
NOTA DE CATA:
- Vista: De color picota oscuro e intenso.
- Nariz: Es un vino vivo y enérgico que muestra su carácter varietal en el primer impacto en nariz: mucha fruta madura (grosellas negras y fruta roja), notas frescas y minerales (eucalipto, mina de lápiz), notas ahumadas y de roble (cedro) y un dulzor cremoso muy seductor; es un vino abierto, elegante, que complace desde el primer momento.
- Boca: En boca es muy jugoso; es potente pero también accesible; es concentrado y suave a la vez, con más fruta negra que en nariz (moras), y con notas de crianza muy bien integradas; un vino completo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Mendoza (Cuyo, Argentina).
VIÑEDO: Bodega Catena Zapata.
UVAS: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses de crianza en barricas de roble que se seleccionan en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.
ELABORACIÓN: Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 14 días y maceración posfermentativa de entre 20 y 23 días.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, carnes estofadas con setas, pastas con salsa boloñesa, barbacoas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
16-18ºC
La Bodega
Bodega Catena Zapata
En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotello un pequeño corte de uvas de los lotes mas antiguos y uniformes del viñedo Uxmal (que mas tarde se llamo viñedo Agrelo por su ubicacion, en el distrito de Agrelo). Se fraccionaron 300 cajas de vinos de Catena Alta Cabernet Sauvignon.
Más sobre la Bodega
Körsbärsfärgad, som de flesta. Mycket goda dofter av vanilj. Denna Mendoza hade en bra syrlighet.