Mendoza
Catena Cabernet Sauvignon 2019
75cl
Catena Cabernet Sauvignon 2019
Te gustará saber que…
Este tinto es el prototipo de un Cabernet sauvignon argentino con una pequeña aportación de Cabernet franc y de Petit verdot. Los viñedos se encuentran a una altitud de más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. Equilibrado y fresco, cuenta con un potencial de guarda extraordinario.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2019 Otras añadas |
| Denominación: | Mendoza (Cuyo, Argentina) |
| Bodega: | Bodega Catena Zapata |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
| Puntuación De Tim Atkin: | 90 |
| Puntuación De James Suckling: | 93 |
Descripción
Catena Cabernet Sauvignon 2019 (Bonarda, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon)
NOTA DE CATA:
- Vista: Presenta un profundo color púrpura con reflejos rubíes.
- Nariz: Su aroma remite a frutos rojos maduros con ligeras notas a especias dulces y tabaco.
- Boca: En boca es un vino con pronunciados sabores a grosella y cassis y un leve dejo a cedro y café. El final es dulce y suave.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Mendoza, Argentina.
VIÑEDO: Bodega Catena Zapata.
UVAS: Cabernet Sauvignon.
ENVEJECIMIENTO: Se envejece de 5 a 7 meses en barricas de roble francés y americano.
ELABORACIÓN: Un día de maceración en frío, 8 a 12 días de fermentación. Hasta 2 días de maceración post fermentativa. Temperatura promedio de fermentación 29ºC. Crianza de 5 a 7 meses en roble Francés y Americano.
MARIDAJE DEL VINO: Álamos Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar pastas bañadas con salsas intensas a moderadas, empanadas criollas, picadas abundantes, tablas de quesos y diferentes variedades de carnes.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
La Bodega
Bodega Catena Zapata
En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotello un pequeño corte de uvas de los lotes mas antiguos y uniformes del viñedo Uxmal (que mas tarde se llamo viñedo Agrelo por su ubicacion, en el distrito de Agrelo). Se fraccionaron 300 cajas de vinos de Catena Alta Cabernet Sauvignon.
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