Méntrida
Jimenez Landi Ataulfos 2013
75cl
Jimenez Landi Ataulfos 2013
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2013 Otras añadas |
| Denominación: | Méntrida (Castilla La Mancha, España) |
| Bodega: | Bodegas Jiménez Landi |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Garnacha |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Jimenez Landi Ataulfos 2013
Jimenez Landi Ataulfos 2013 (Garnacha)
NOTA DE CATA:
- Vista: rojo picota, capa media-baja.
- Nariz: notas balsámicas, frutillos rojos, notas florales, a tiza, tierra, minerales.
- Boca: equilibrado con fruta madura presente y notas florales.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Méntrida.
VIÑEDO: una parcela en el Real de San Vicente a 830 metros de altitud y orientación oeste. Superficie: 1,5 hectáreas. Arenosos graníticos de origen silicio.
UVAS: 100% Garnacha.
ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barrica de roble francés de entre 500 y 3000 litros. Edad de las barricas, como máximo, de 6 años.
ELABORACIÓN: vendimia a mano en pequeñas cajas a mediados del mes de septiembre tras un trabajo de viticultura ecológica a lo largo del año. Traslado a bodega en cámara frigorífica. Uva sin despalillar. Fermentación alcohólica en tinos de madera durante 35 días. Fermentación maloláctica en barricas.
MARIDAJE DEL VINO: carnes de caza y quesos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%
La Bodega
Bodegas Jiménez Landi
José Benavides Jiménez-Landi y Daniel Gómez Jiménez-Landi inician su proyecto de bodega en 2004 con el único objetivo de elaborar vinos basados en el respeto al medio ambiente, la tradición y el equilibrio con el entorno. Convencidos de que la naturaleza ofrece sus mejores dones cuando se la cultiva con respeto, trabajan sus 27 hectáreas de viñedo propio (garnacha, principalmente, pero también syrah y otras variedades) de forma ecológica e iniciándose progresivamente en las prácticas biodinámicas.
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