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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino rosado |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Monferrato (Piamonte, Italia) |
| Bodega: | Sartirano |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Barbera |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
Elaboración de Sartirano Serre Dei Roveri Chiaretto Monferrato 2018
Sartirano Serre Dei Roveri Chiaretto Monferrato 2018 (Barbera)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rosa brillante, con reflejos rubí.
- Nariz: Aromas intensos de frutos maduros, flores silvestres, especias, con tonos minerales y cítricos.
- Boca: Cuerpo completo, estructurado, fresco, redondo, con taninos sedosos y tonos minerales. Sabores de frutos maduros y final persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Piamonte.
VIÑEDO: Sartirano Figli.
UVAS: Barbera.
ENVEJECIMIENTO: 6 meses en toneles de acero inoxidable.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y sometidas a un prensado suave, en donde se obtendrá el mosto. Luego de ser macerado, el mosto es sangrado y estabilizado a temperaturas frías. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 18 a 20ºC, durante un período de 16 días. El vino se deja reposar sobre sus lías, antes de ser estabilizado y embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, carnes blancas, foie gras, risotto, pastas blancas, mariscos, ostras, pescados, postres cremosos y frutales.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-14ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
