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Montilla-Moriles

Don PX 1931

75cl

Don PX 1931

545,71€
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Don PX 1931 es un vino dulce de la D.O. Montilla-Moriles, elaborado por la bodega Toro de Albalá.

Se trata de una bodega con casi 100 años de antigüedad, fue fundada en 1922 y se encuentra en Aguilar de la Frontera, al suroeste de la provincia de Córdoba.

Don PX está 100% elaborado con la variedad Pedro Ximénez.

Para su elaboración las uvas se dejan secar al sol inmediatamente después de la vendimia, de este modo se convierten en uvas pasas. Después de la pasificación se extrae el mosto de las uvas por prensa hidráulica y se realiza una fermentación parcial a la que se le añade alcohol vínico rectificado.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1931 Otras añadas
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Don PX 1931

Don PX 1931 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Don Px 1931:

  • Vista: oscuro azabache con una densidad asombrosa.
  • Nariz: grano de café expreso, almendra y mazapanes, vaina de regaliz, hoja de tabaco, con un final ligeramente empireumático, balsámico.
  • Boca: caramelo, café, chocolate amargo, una segunda vez ciruela, miel y pasas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.

VIÑEDO: Toro Albalá

UVAS: Pedro Ximenez.

MARIDAJE DEL VINO: Chocolate, Helados, Postres, Quesos Azules, Repostería.

TEMPERATURA DE CONSUMO: entre 6ºC y 12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 16,5%

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Opiniones de Don PX 1931

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