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Montilla-Moriles

Don P.X. 1958

75cl

Don P.X. 1980

136,08€
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Te gustará saber que…

Don PX 1958 es un vino dulce de la D.O. Montilla-Moriles, elaborado por la bodega Toro de Albalá.

Se trata de una bodega con casi 100 años de antigüedad, fue fundada en 1922 y se encuentra en Aguilar de la Frontera, al suroeste de la provincia de Córdoba.

Don PX está 100% elaborado con la variedad Pedro Ximénez.

Para su elaboración las uvas se dejan secar al sol inmediatamente después de la vendimia, de este modo se convierten en uvas pasas. Después de la pasificación se extrae el mosto de las uvas por prensa hidráulica y se realiza una fermentación parcial a la que se le añade alcohol vínico rectificado.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1958 Otras añadas
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Don P.X. 1958

Don P.X. 1958 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Don Px 1958:

  • Vista: ámbar, ribete anaranjado, discretos destellos verdosos. Muy denso y brillante en copa, abundantes lágrimas de descenso lento.
  • Nariz: intenso y expresivo, abundantes sensaciones olfativas, recuerdos dulces de uvas pasas, higos, dátiles y orejones, notas de naranja escarchada, miel y flores de azahar sobre un fondo más fresco de zumo de limón.
  • Boca: ataque en boca envolvente y glicérico, con un paso dulce, pleno y muy untuoso, acidez fresca y viveza, un vino sabroso pero nada empalagoso, largo y persistente con recuerdos a orejones, higos, pasas, dátiles, miel y caramelo toffee por vía retronasal.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.

VIÑEDO: Toro Albalá

UVAS: Pedro Ximénez.

MARIDAJE DEL VINO: chocolate , foie , pasteles de chocolate , pasteles ligeros (mousses) , quesos azules , quesos curados , sólo , turrones.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 17%

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La Bodega

Toro Albalá

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Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Don P.X. 1958

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4 /5

La Pedro Ximénez ha llegado a ser un valor seguro para mi.
Presenta un color muy bonito. Con astringencia.
El Don P.X. estaba mejor que la comida.
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,
Opiniones sobre otras añadas de Don P.X. 195820152008

5/5

excelente en todo, y el producto conforme a lo ofertado.
Han ganado Vds un futuro nuevo cliente..
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4/5

higos, miel, chocolate, graso, sabroso.
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Don Px 2008

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