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Montilla-Moriles

Don PX 1981

75cl

Don PX 2018

14,82€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1981 Otras añadas
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 17.00%
Toro Albalá es el productor de este Don PX 1981 , un vino generoso con DO Montilla-Moriles a base de racimos de pedro ximénez de 1981 y posee un grado alcohólico de 17.00º. Don PX 1981 se puede acompañar con entrantes.

Descripción de Don PX 1981

Don PX 1981 (Pedro Ximénez)

DON PX 1981

NOTA DE CATA:

  • Vista: Don PX 1981 es negro perla con matices topacio.
  • Nariz: Franco, punzante, olores sutiles, fragantes higos pacificados, ciruelas pasas, regaliz, dulce de membrillo, compota de manzana. Recuerdos geranio, cuero viejo, corteza de naranja y tripa de habano.
  • Boca: Explosión de placer sensorial, este vino desborda el gusto en el paso de boca. Al ataque es dulce y ligeramente salado, penetrante a mitad del gusto, hay salivación. El final es rudo pero agradable, satura el gusto y nos queda la sensación de un blue mountain con bombón de licor de cerezas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Sírvase muy frío en vaso de licor.

CONSEJOS: Su conservación mejora con el tiempo, incluso abierto. Se debe evitar la exposición al sol y la colocación junto a cafeteras y otros generadores de calor.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 17%

ELABORACIÓN: Desde su inicio en la vendimia hasta finales de agosto, la uva pedro ximenez es llevada a terreno arenoso para realizar el proceso de pasificación. En su elaboración, compleja por ser uva pasificada, se utiliza prensa hidráulica. Se obtienen un mosto dulce para que, después de su fermentación parcial, se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad, reposando como mínimo un año en depósitos inoxidables para la decantación, ya que este vino no esta sometido a filtraciones para su alta densidad.

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Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.

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Opiniones de Don PX 1981

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Opiniones sobre otras añadas de Don PX 198120152008

5/5

excelente en todo, y el producto conforme a lo ofertado.
Han ganado Vds un futuro nuevo cliente..
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4/5

higos, miel, chocolate, graso, sabroso.
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