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Montilla-Moriles

Don PX 1983

75cl

Don PX 2018

14,82€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1983 Otras añadas
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 17.00%
Toro Albalá es el productor de este Don PX 1983 , un vino generoso con DO Montilla-Moriles con las mejores uvas de pedro ximénez de 1983 y con 17.00º de alcohol. Don PX 1983 se puede acompañar con entrantes.

Descripción de Don PX 1983

Don PX 1983 (Pedro Ximénez)

DON PX 1983

NOTA DE CATA:

  • Vista: Don PX 1983 es caoba con matices oxidativos.
  • Nariz: Muy punzante, al llevarlo a nariz la intensidad es abrumadora. Dura disputa entre la pasificación, la crianza oxidativa y crianza biológica, higos, cacao, matices almendrados, frutos secos, todo ello condimentado con especias, nuez moscada, vainilla y canela. Notas aldehídicas.
  • Boca: Parece dulce pero es abocado, parece seco pero es salado. Agradable pareado para un vino aterciopelado. Final ahumado, avellana tostada. Cálido.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Sírvase muy frío en vaso de licor. Su conservación mejora con el tiempo, incluso abierto. Se debe evitar la exposición al sol y la colocación junto a cafeteras y otros generadores de calor.

CASTAS: 100% Pedro Ximénez.

GRADO ALCOHÓLICO: 17%

ELABORACIÓN: Desde su inicio en la vendimia hasta finales de agosto, la uva pedro ximenez es llevada a terreno arenoso para realizar el proceso de pasificación. En su elaboración, compleja por ser uva pasificada, se utiliza prensa hidráulica. Se obtienen un mosto dulce para que, después de su fermentación parcial, se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad, reposando como mínimo un año en depósitos inoxidables para la decantación, ya que este vino no esta sometido a filtraciones para su alta densidad.

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Toro Albalá

Toro Albalá

Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Don PX 1983

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Opiniones sobre otras añadas de Don PX 198320152008

5/5

excelente en todo, y el producto conforme a lo ofertado.
Han ganado Vds un futuro nuevo cliente..
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4/5

higos, miel, chocolate, graso, sabroso.
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