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Montilla-Moriles

Don Px 2016

75cl

Don Px 2016

14,83€
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Te gustará saber que…

Don PX 2016 es un vino dulce de la D.O. Montilla-Moriles, elaborado por la bodega Toro de Albalá.

Se trata de una bodega con casi 100 años de antigüedad, fue fundada en 1922 y se encuentra en Aguilar de la Frontera, al suroeste de la provincia de Córdoba.

Don PX está 100% elaborado con la variedad Pedro Ximénez.

Para su elaboración las uvas se dejan secar al sol inmediatamente después de la vendimia, de este modo se convierten en uvas pasas. Después de la pasificación se extrae el mosto de las uvas por prensa hidráulica y se realiza una fermentación parcial a la que se le añade alcohol vínico rectificado.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 17%

Descripción de Don Px 2016

Don Px 2016 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Don Px 2016:

  • Vista: ámbar, ribete anaranjado, discretos destellos verdosos. Muy denso y brillante en copa, abundantes lágrimas de descenso lento.
  • Nariz: intenso y expresivo, abundantes sensaciones olfativas, recuerdos dulces de uvas pasas, higos, dátiles y orejones, notas de naranja escarchada, miel y flores de azahar sobre un fondo más fresco de zumo de limón.
  • Boca: ataque en boca envolvente y glicérico, con un paso dulce, pleno y muy untuoso, acidez fresca y viveza, un vino sabroso pero nada empalagoso, largo y persistente con recuerdos a orejones, higos, pasas, dátiles, miel y caramelo toffee por vía retronasal.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.

BODEGA: Toro Albalá

UVAS: Pedro Ximénez.

MARIDAJE DEL VINO: chocolate , foie , pasteles de chocolate , pasteles ligeros (mousses) , quesos azules , quesos curados , sólo , turrones.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 17%

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La Bodega

Toro Albalá

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Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Don Px 2016

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5 opiniones de clientes
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4 /5

NOTA DE CATA DE Don Px 2016:
- Vista: ámbar, reflejos verdosos. Brillante y limpio.
- Nariz: notas de fruta pasificada, aromas cítricos de naranja.
- Boca: muy agradable, con una entrada dulce, un paso largo, aterciopelado y amplio.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.
VIÑEDO: Toro Albalá
UVAS: 100% Pedro Ximénez.

ELABORACIÓN: pasificación de las uvas mediante el método de asoleo. Adición de 2% de alcohol hasta alcanzar un 17%.

MARIDAJE DEL VINO: queso azul, foie, tartas de frutas y pastelería.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 17%
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4 /5

Creo que tenía un toque salino.
Este 2016 me ha parecido un vino agradable.
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Don Px Cosecha Dulce 2016

Opiniones sobre otras añadas de Don Px 201620152008

5/5

excelente en todo, y el producto conforme a lo ofertado.
Han ganado Vds un futuro nuevo cliente..
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higos, miel, chocolate, graso, sabroso.
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