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Montilla-Moriles

Don P.X. Gran Reserva Magnum 1986

Magnum

RP92ParkerGP94Peñín

66,70€ (Precio aproximado)

Te gustará saber que…

Este Don PX Gran Reserva 1986 es una de las joyas de España. Más de un elixir de vino. Ambos sedosos, dulces y una hermosa frescor gracias a su acidez. A sorpresas de color caoba, una riqueza que no se debe perder. Postre fantástico, una herencia del Sur fantástica España.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1986 Otras añadas
N/A
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 150cl Otros volúmenes
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 17%

Elaboración de Don P.X. Gran Reserva Magnum 1986

Don P.X. Gran Reserva Magnum 1986 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Don P.X. Reserva Magnum 1986:

  • Vista: caoba oscuro, ribetes yodados.
  • Nariz: balsámico, pronunciadas notas de vaina de algarroba, escabeche, regaliz negro, ciruelas pasas, un claro frescor herbáceo, ciprés de Leyland, banana seca o incluso especias como la pimienta de Madagascar.
  • Boca: persistencia torrefacta, toques de caramelo y miel, elegante y largo en el paladar, con efecto retronasal, ciruelas pasas, complejidad en frutos tostados. Vino dulce sin ser pesado por su perfecto equilibrio en acidez con final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.

VIÑEDO: Toro Albalá

UVAS: Pedro Ximenez.

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La Bodega

Toro Albalá

Toro Albalá

Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.

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Puntuación

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Opiniones de Don P.X. Gran Reserva Magnum 1986

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Crianza: 25 años en barricas de roble americano. Uvas: Pedro Ximénez
Maridaje: Saborearlo frío. Armoniza con quesos curados, foie micuit, postres de chocolate, tartas de frutos secos
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La base de este DON PX GRAN RESERVA es el px joven sometido a crianza oxidativa durante 25 años en roble americano. En su elaboración compleja por ser uva pasificada se utiliza prensa hidráulica. Se obtienen un mosto dulce para que después de su fermentación parcial se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad reposando como mínimo un año en depósitos inoxidables para la decantación ya que este vino no esta sometido a filtraciones para su alta densidad.
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Don P.X. Reserva Magnum 1986

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