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Montilla-Moriles

Pedro Ximenez Alvear 1927

75cl

13,45€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1927
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Bodegas Alvear
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 16%
Bodegas Alvear es el elaborador de este Pedro Ximenez Alvear 1927 , un vino generoso de la DO Montilla-Moriles con racimos de pedro ximénez de la añada 1927 y con 16º de alcohol en volumen. Un vino generoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Elaboración de Pedro Ximenez Alvear 1927

Pedro Ximenez Alvear 1927 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA:

  • Vista: caoba brillante, tonos yodados.
  • Nariz: potente y atractivo. Notas torrefactas y recuerdos de bollería y licor de café.
  • Boca: dulce, amplio, untuoso, recuerdos de caramelo de café, con leche, cacao, sobre fondo de uvas pasa. Final larguísimo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.

UVAS: 100% Pedro Ximénez.

ENVEJECIMIENTO: crianza en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras durante más de 5 años de media. Procedente al 100% de la solera que se inició en 1927.

ELABORACIÓN: elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol.

MARIDAJE DEL VINO: ideal como vino de postre, pero también con quesos azules o para acompañar repostería y helados de vainilla y chocolate negro.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 16%

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La Bodega

Bodegas Alvear

Bodegas Alvear

La bodega, de nueva construcción, se encuentra en medio de la hermosa finca Palacio Quemado, en la Denominación de Origen Ribera de Guadiana. En este lugar, caracterizado por su tierra arcillosa y rojiza, se asienta la impresionante finca de 3.000 hectáreas, un lugar privilegiado situado en el municipio de Alange. A pesar de la amplia extensión de la finca, actualmente hay plantadas en Palacio Quemado casi 100 hectáreas de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, garnacha y syrah, respetando así su compromiso por un selecto rendimiento de la viña. El viñedo está dividido en parcelas de 4ha. cada una con controles, laboreo, riego y tratamientos personalizados para cada una de ellas en función del vino que se pretende conseguir.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pedro Ximenez Alvear 1927

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